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花朵朵一脸的黑线,至于那么夸张吗?本公子不过是讨厌油烟味儿,懒得下厨罢了!但还不至于稀奇到让人这么吃惊吧?
她不由羞恼地跺了跺脚,嘟嘴道:“娘!你怎么净取笑朵儿啊!你要是再寒碜我,我可撒手不做了!”
云氏好笑地戳了戳花朵朵的额头,“臭丫头,脾气真是越发见长了,连玩笑都开不得了啊!”
“娘!”花朵朵气得嘟长了嘴巴。
云氏忙安抚道:“好好好!娘亲不说了,不说了!”
难得这惫懒的丫头肯下回厨房,她可不能打击她的积极性啊!再说了,这丫头做的东西的确好吃,大伙儿每回吃了都砸吧着嘴巴意犹未尽。
只可惜这丫头素来不爱下厨房,大伙儿也只能对着饭碗空叹息了。今儿她难得兴致起了,咱可不能把她赶跑了,要不然大伙儿晓得了可是要埋怨咱了。
花朵朵从厨房门后的钉子上取下自个儿的小围裙,绑在身后打了个蝴蝶结,接着再取下粉可爱的小帕子,绕在头上在颈后打了个小蝴蝶结,这样一换着装,这慵懒的小猫便摇身一变,成为勤劳的小厨娘了。
武装完毕后花朵朵便三两下地把汤锅刷干净了,她捧着汤锅回来后,一把打断了云氏的思绪,“娘,咱们晚上煲什么汤啊?”
云氏愁着眉道:“娘正愁着呢!你也晓得娘一向不大懂这煲汤的活儿,以往可都是你姐在张罗的,她今儿去你外婆家了,娘亲只好硬着头皮上了。”
花朵朵无奈地看了云氏一眼,自家这娘吧啥都会,但就是在煲汤一事儿上不大在行,煲出来的汤水可是从来没有好喝的,大伙儿都对云氏牌汤水有了恐惧症了,宁愿喝白开水也不愿喝她煲出来的那汤不是汤水不是水的玩意儿。
云氏也算是有自知之明,晓得自个儿煲汤不好喝,没事儿绝不沾手煲汤一事儿,免得让大伙儿倒了胃口。
今儿花翩翩不在,她也是被迫无奈了才赶鸭子上架的。
花朵朵无力地问道:“那姐临走前可有交代今晚要煲啥汤啊?”
“啊!对了!我想起来了!”云氏拍了拍脑门,懊恼道,“翩儿给我说过晚上要煲啥鸭汤来着,我光顾着给包子做新衣没仔细听,给忘了……”
花朵朵无力地翻了翻白眼,好吧,对这记性一向不咋滴的老娘,她已经免疫了。
花朵朵看了眼菜篮子,只见上面放着一束洗净的新鲜春笋,旁边还有几块海带,这下她用脚趾头想也晓得晚上要煲什么汤了。
花朵朵回头吩咐道:“娘,我晓得要煲什么汤了!你帮我把灶头烧起来吧!”
云氏纳闷地问道:“是什么汤啊?”
“笋尖海带老鸭汤呗!”花朵朵头也不回地答道。
云氏激动地拍了下大腿,“啊!对对对!就是这个!我记起来了!朵儿真聪明啊!”
花朵朵嘴角一阵抽抽,我能说,是您老人家笨么?她决定不理会缺根筋儿的云氏,免得把自己雷得够呛!
咱们这花嫁村春季天气潮湿,大伙儿在这时候最容易上火,喝点笋尖海带老鸭汤最能祛寒除湿了,这老鸭还兼带温补的功能哩,比较适合咱家里一群体热上火体制的男人们。
看来咱老姐已经深谙煲汤的秘诀了啊!真不枉当初自个儿手把手教了她那般长时间。
花朵朵一边想着,一边手脚麻利地把已经扒了皮斩好块的老鸭放进盆子里拿水泡着,接着把海带也放碗里泡水去盐味。
做完这些后,花朵朵便把锅架到生好火的灶头上,大瓢水下锅,和着拍散的姜和半把花椒一起放锅里煮开。
说起这花椒,还多得宋子尧哩!要不是他,她可没这本事儿从商队里拿到这珍贵的花椒种子。有了这花椒,她脑子里很多好吃的菜式才因此而排上了用场。
花朵朵让云氏在另一个灶头上再烧一锅水,以备待会儿焯东西用。吩咐完这个后她便取过菜刀,麻利地将粉嫩粉嫩地春笋切成了片。见水还没烧开,花朵朵便顺带把海带也切成了片,放碗里继续泡着。
这时云氏几把大火之下,锅里的水终于烧开了,花朵朵忙把春笋全倒进开水里焯了一遍,捞出来后马上又倒进盆子里拿水泡着。
接着花朵朵再把老鸭也放锅里煮开,捞出来洗干净后,再和海带,春笋一起,倒进另一个带有姜和花椒的锅里焯了几下,再放入一汤匙的料酒,待老鸭和海带春笋等物吸取了配料的味道后,花朵朵再把它们捞出控干。
云氏在一旁看了不由一阵咂舌,“朵儿啊,这会不会太麻烦了啊?煲个汤咋这般复杂啊?”
花朵朵笑着说道:“娘,这老鸭汤要是做不好腥味可大了,所以要煲好喝得老鸭汤可不能怕麻烦啊!你上回就是没把鸭处理好,结果腥得大伙儿都不敢喝!”
云氏讪讪地笑着道:“呵呵,好像是啊!”
花朵朵把一块老姜切成片,和着海带,鸭子,春笋,薄荷等材料一并放入汤煲中,倒进冷水后,再盖上煲盖,放灶头里烧着。
花朵朵转过头,见云氏正看着灶口百无聊赖的,便劝道,“娘,您回屋去忙您的吧!这里我应付得来!”
云氏迟疑道:“你一个人行吗?我还是在这儿给你看着火候吧!”
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