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不过在王老三去忙后的空挡,隔壁馄饨摊位的李大娘过来闲磕,便提了一嘴这个。“这王老三确实不容易,别瞧着馒头摊位生意不赖。但是家里儿子、闺女都还小,他媳妇生孩子的时候落下病根,如今身子虚脱得不行,干不了重活,动不动就生病抓药。他爹也是个病秧子,常年卧病在床,家里家外都是要钱,都是活计。”
李大娘看了一眼王老三,继续说着“家里老娘也得顾着,家里就是他靠着这个摊位支撑着,日子也清贫,唉!”
姜稚月和芸瑶听的时候也是有些感慨。
不过王老三瞧着嘻嘻哈哈挺乐观开朗,还真看不出来家里这么糟糕。
李三娘是给二人送馄饨的,上午白吃了人家的凉拌菜,这会儿就送一碗馄饨过来,让她俩尝尝。
李大娘笑道“也不是白给你们吃,你们擅厨肯定能品鉴出来。给咱们尝尝这馄饨咋样,给点儿法子。”
李大叔不善言辞,但这会儿坐在炉子旁边,也忍不住地朝着这边看过来,想听听两人的反馈。
这会儿还没到人多的时候,姜稚月还没有在忙,她便接过来看了一眼。四角馄饨皮包成的,更像是她后世见过的抄手,皮比饺子皮薄一点儿,但也仅限一点儿,一颗像个小元宝似的格外的讨喜。
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她用勺子舀了一个尝尝,猪肉馅的,加了些莲藕碎增加口感,咬着脆脆的,猪肉糜是吃得到新鲜,但是调味比较一般,属于无功无过的味道。
“唔,不错,很好吃啊。”芸瑶吃了一个,觉得他们家的馄饨很不错,味道也好。肉馅也实诚,不像是别家的,菜比肉多。
李大娘和李大叔闻言,目光全部投向姜稚月了。
被这么注视着,姜稚月思量了一瞬,微微点头道“味道确实不错,不过显得平了些,还是有改进的空间。”
前面一句话,李大娘目光忍不住的失望,不过后面的一句,立刻又让她眼睛发光了,“劳烦妹子给指点,指点?”
当然,秘方什么的她也没指望,但是想听听她说说哪里需要改进,他们也知道该如何使劲啊。
“先说这汤,外汤以鲜为主,可以用一些骨头熬制,当然,本钱肯定会上去一些。再说里面的馅料,肉馅香不一定全靠肉,还可以加些油提香,馄饨馅也重鲜,鲜可以用一些虾米或者鱼糜或者香菇,不过这个考虑到本钱,也得看个人。”姜稚月认真地给李大娘说着。
“当然,这些若调整,还得自己摸索着。眼下若再不考虑改变这些,只是想提高些生意的话,还有一个法子。”姜稚月故作神秘地说着。
李大娘等人都看过去。
姜稚月笑了笑说道“大冬天吃一碗馄饨,大家都觉得舒服,但这大夏天的就有些燥热了。但是如果把馄饨炸出来,是加了醋拌出来的呢?是不是就好接受得多了?”
李大娘眼前一亮“确实是这个理,若是炸出来的馄饨,到时候我也买点儿纸盒,大家拿个竹签逛街啥的都能吃了。”、
“而且油炸的香味大,还能招揽客人吗,确实是个不错的主意。”芸瑶也在一旁说着。
李大娘觉得被指导了一个新方向,赶紧开心的回去和他们当家的商议去了。姜稚月的摊位也开始来人了,她也赶紧去给人家拌菜,自然也没瞧见王老三欲言又止的眼神。
一如上午,一旦开始来人惹,不多大会儿,姜稚月的摊位就开始忙碌了起来。
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