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“这办法可以!”费尔南多说。
闵悉一边说话一边把做好的菜盛出来。
费尔南多说:“你一个人做菜也是够辛苦的。”
“没关系,七哥会帮我,我还打算再雇人来打杂。”
“是该雇佣的,这个不能省。”费尔南多说,“你们先忙,我就先走了。”
“阁下慢走。”闵悉忙着炒菜,自然也不会跟他假客套。
男爵走后,他们又接待了三桌客人,整个中午一共招待了11桌客人,这对一个新开张的店铺来说,是非常不错的成绩了。而且欧洲人的习惯,中午这顿会随便对付一下,晚餐才是最重要的,所以晚上应该才会更忙。
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小迭戈特别有眼力见,他吃完饭,就赶紧来帮忙洗碗了,尽管闵悉并不让他洗,但他很主动,坚持要洗。
桑维斯离开的时候也说:“让迭戈帮你洗吧,他晚上记得回酒馆就行。”
迭戈忙答应:“我会在酒馆开门前回来的。”
迭戈一直都在酒馆里清洗杯盘,所以这活儿干得非常好。
等闵悉把菜炒好,再来看的时候,所有的碗盘都已经清洗干净放在架子上沥水了。闵悉笑着说:“迭戈,你太能干了,洗得又快又干净。”
迭戈羞涩地笑笑:“谢谢先生,这是我应该做的。”
闵悉从面包窑里取出来四个蛋挞,说:“这是今天中午剩下的,给你拿回去吃吧。”他知道这些东西对小孩子的诱惑力是相当大的。
迭戈连忙摆手:“不、不,我不能要,我已经吃过了!”
闵悉用盒子装起来,拿给他:“拿着,带回去吃完了之后,记得把盒子给我送回来,专门做这种盒子成本也不低呢。”虽然收了客人1瑞斯一个,但连成本费都不够。
迭戈紧紧抓着盒子:“谢谢先生!我以后有空,再来帮你的忙。”
闵悉笑着说:“你有空就来玩。”
“嗯!”迭戈猛点头。
客人们都走了后,盖尔收拾好卫生,就在柜台后面趴着休息,云霁和闵悉则上楼去休息。
闵悉问:“中午卖了多少钱?”
云霁说:“一共是11桌,20个客人,人均52瑞斯,这是打折之后的价格。”
闵悉说:“也就是说,不打折的话,人均是60多瑞斯。要是80多个座位都坐满,就有5雷亚尔左右的营业额,就看能有多少翻台率了。”
云霁说:“其实我不太担心翻台率,我担心你能不能应付得来那么多客人。你身体这么瘦弱,每天站在灶台前做菜,能承受得来吗?”他的眼神里充满担忧。
闵悉屈起胳膊,看了看自己的肱二头肌,说:“没问题的,我现在吃得多睡得饱,身体比以前壮实多了。”
这倒不是假话,自打到了里斯本,他就在吃上没苛待过自己,想吃什么就做什么,甚至还能喝点奶,这比闵九从前的吃不饱的日子不知道强上多少。而且也不用熬夜,夜里再忙,八九点也睡了,早上天亮才起,每天的睡眠时间没低于八个小时的。
云霁伸手捏了捏他的小肌肉:“还是很瘦。你教我做菜,我跟你一起做,你就会轻松些了。”
闵悉看着他:“你已经帮我很多了。先看看情况,要是生意好,咱们就再雇两个人,一个帮我打下手,一个洗菜洗碗。打下手的找个机灵点的,心眼诚的,要是人品不错,我可以把手艺教给他。你还是要在前台盯着,咱们两个老板,总不能都在厨房里窝着,得知道客人的反馈。”
云霁点头:“你说的有理,就是辛苦你了。”
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