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“家河,过来签上你的大名。”方天林侧头笑着招呼。
“刷刷”几下,沈家河的大名便落在租契上,再签上中人和屋主的姓名,按上手印,这份契约即刻生效。
两人步出中人馆,离开有一段距离后,方天林小声问道:“感觉怎么样?”
沈家河挺了挺胸,昂首阔步向前走,远远地传来一声:“不错!”
方天林笑眯了眼,这样的沈家河他可是很少见到。
接下来几天,沈家河在铺子里盯着工匠干活,方天林则负责招工。
云州城很大,人也多,招工的事情很顺利,告示一帖出去,就有不少人上门问询,不出两天,方天林便招到一个厨师和两个刀工比较好的学徒。
房租、双轮手推车、买原料,外加装修跟请人,银子如流水般花出去。方天林一核算,手头的钱已经全部用尽,还贴上了他自己攒的私房。好在该办的事情都已经办完,没有卡在半道上,这就足够了,接下来就坐等着赚钱。
这事只有方天林一人知道,不然沈家海几兄弟怕又要担心得连晚上觉都睡不好。
铺子开张可不是小事,更何况这还是沈家开的第一间铺子,各种准备工作紧锣密鼓地进行着。其他那些还是次要,最要紧的便是各种口味的调制以及薯片制作。
这几天,厨师张冰几乎都耗在厨房里。有关土豆的饭菜他做过不少,但炸薯片还是头一回,纵使他有多年经验,不练一下,火候也难以掌握到最好。
炸薯片本身没有多少技术含量,关键还在于各种口味配方。但这其实也没什么大用,一旦被人知晓薯片的做法,即便调不出沈家配置的味道,也可以弄出相仿甚至更有特色的风味。这东西只有在沈记口碑树立起来后,才能真正发挥作用。
为了不使聘用的厨师老是被人挖墙脚,方天林给的待遇还算不错,要是这样都还被人挖走,那他也无话可说。炸薯片对厨师要求没那么高,走了一个,再请一个便是,只要确定开业这段日子不走人便行。
方天林最近一直在云州城内转悠,但他了解的也只是表面,他找到刚来那天第一个问话的小乞丐。
“你叫小东子是吧?”
“是。这位大哥,你找小的是带路打听消息还是……”
“我这有笔生意,不知你敢不敢接。”方天林低头仔细打量面前还不及他肩高的半大孩子,穿着破旧,可谓是补丁撂着补丁,但浆洗得挺干净,人也很机警,肤色不说有多红润,但也没有面黄肌瘦,显然乞丐这个职业他混得应该还算不错。
“什么生意?”魏晓东一脸诧异,帮人跑腿带路之类只是他的副业,不是什么时候都能好运碰上,他的主要工作还是乞讨。他也没想到,竟然会有人明确说找他做生意,这可真是开天辟地头一遭。
“走,去那边说话。”方天林带着人来到一条行人不多的小巷中。见人乖乖跟在他身后,方天林不由好奇地问道,“你就不怕我把你卖给人贩子?”
“这附近几条街都有我们的人,想抓我可没那么容易。”魏晓东停顿片刻,又加了句,“我记得你,前一阵你还找我问过话,不像是干人贩子勾当的人。”
方天林眼神微闪,心底大叹,果然能在云州城这种地方,以乞丐的身份安安生生长到这么大,没点本事怎么可能?
方天林也不再故作神秘,直接挑明话题:“我想雇你帮我卖东西,你愿不愿意?”
“卖什么?”魏晓东嘴微张,眼里盛满惊讶。他想过很多,但没有一条跟这有关。他只是一个小乞丐,很多人都拿鄙夷的目光看待他们,谁会吃饱了撑的找他们干活?
“放心,不会让你做触犯律法的事。不过得暂时保密,我唯一能告诉你的是,那是一种新式吃食。”方天林正色道,“干不干?”
魏晓东眼珠子滴溜溜转,最后右手握拳,用力砸在左手心上,有些激动地说道:“干了!”
有这么好的事,不干实在太对不起自己。不过他也没那么好骗:“工钱多少?你不会想骗我做白工吧?”
“……”方天林一阵无语,他这么个正直的人,像是骗子吗?
“放心,不会扣着你的工钱不发。”方天林面带无奈,“不过钱也不白给,卖出二十文给你一文钱,卖得多赚得多,一文也没卖出去,一天活就白干。钱按天结算,要是不想干了,随时可以退出。”
魏晓东越听眼睛越亮,不管方天林让他卖什么,这活他都干了。
“你再去叫上四个人,要机灵,身上有病痛的不要,我在这里等你。”
“好。”魏晓东拔腿就跑。姓方的要是没骗他,以后生活就有了着落,他跟伙伴们再也不用窝在一间破房子里忍饥挨饿。别看他长得一副健康的样子,其实他也不是顿顿都能吃饱,特别是冬天,要省出钱来置办过冬用品,日子过得更是捉襟见肘。即便如此,他也很满足,做乞丐能做成他这样已经很不错,不能再要求更多。
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