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“婶子,今儿你们先歇歇,等明日他们送来了牛肉,咱们就开始调配好不好?”
“好,好闺女,谢谢你这么帮我们。”
“婶子,店里那头还得找人好好装修一下吧,你打算咋弄啊?”巧兰随口一问。
“要说这事一事不烦二主,我还是想求你呢,我看你嫂子那个店弄得就特别好,看着都爽利好得很。你能不能给咱们店也画个图啥的,我看你家的宅子弄得也可好了,村里一提起这个都好羡慕的。”大山娘也是实心眼,有啥说啥也没忌讳啥的。
“成啊,画个图啥的也不费劲,等我想想,想好了就给你画个图。你还找咱们村的李叔呗?”
“对呢,你哥不是要弄院子么,我说就手一块弄了,两家一块弄你李叔给算便宜点,他说这样好多材料可以省着用不会那么浪费了。”大山娘点点头。
“那成,那我就知道了,要是别人我害怕他们看不懂我的图呢。”巧兰这下就放心了,既然都答应帮忙了,那就帮到底呗,这也不算费事。
“哎,那晚上做啥饭,我给你帮忙,不如擀面条吧,吃炸酱面中不?你看看婶子擀的面条咋样行不?”大山娘憨厚不好甩着手啥也不干,觉得不自在,总想找点活干,要住一个月呢,让人伺候她不习惯。
“中啊,对啊,咱们可以弄这个炸酱,这个可以有荤素好几种呢,咱今天先弄两种素的中不?”巧兰一拍手笑道,对啊,肉不多了可以吃素的么。
抱团
巧兰想了想写了两三个配方出来,然后看了看,“咱们先做两个试试味道,不好吃再换别的。”
“行啊,听你的,我去和面去。”大山娘不懂这些,全都听巧兰的。
巧兰决定今天先做两种酱,一种是蒜蓉酱,一种是麻辣酱,这两种都有不一样的风味。
蒜蓉酱比较好调配,主要吃的是蒜香味,但麻辣酱比较麻烦一点,还需要芝麻和花生,最好是吃到酥香的花生,略微麻辣的口味会很好吃,尤其是拌面口感应该不错。
准备了一些材料就开始熬制,豆瓣酱是自己家做的,这个家家户户都在做,口味也会有些区别,她添置了一些大酱做调味。
素酱没有那么麻烦,制作也比较快,做好后放置一边晾晾。
大山娘和许嫂已经闻到了酱的香味,笑着说道:“夫人你真能干,什么都会啊,这酱味道真好,我都觉得自己口水要留下来了。”
“真的么?因为我爱吃啊!自然就喜欢研究,研究会了可以按自己的口味制作,呵呵呵!”巧兰忍不住笑了。
“兰子我做了两种,一种硬一点,一种软一点中不?硬的我放了一个鸭蛋,擀出来劲道弹牙,面汤还清澈,你等着吃吧。”大山娘有心要表现一下,拿出了自己全部的手艺。
“嗯,那我就等着吃了。等吃的时候我们在品尝酱好不好的问题。”
巧兰在旁边摘菜,打算弄几样素菜清口,在弄点黄瓜丝,腌制一个爽脆酸甜的萝卜丝,清脆爽口很不错。
“大山来了,咋地不放心你爹娘啊。”刘二婶听见敲门声,开了门一看是大山,忍不住笑着调侃他。
大山憨憨的笑,“哪能不放心呢,我刚从城里回来,人家给送的茶鸭还有傻狍子,我拎过来给你们加个菜的。”
大概是不好意思吧,爹娘要住一个月呢,还呈了巧兰这么大的人情,里外帮着给开店想办法,大山就拿了点野物过来给添个菜。
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