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“好,明白了,中午吃米饭。”巧兰笑着跟他告别。
“嗯,中。”
公爹揪着威子也走了,要去看铺子干活去了。
巧兰回屋练字画画,在绣上几笔,屏风还没绣好呢,但她自己很满意这次的水平,比原先的确是进步了,画工上更精湛一些了,风骨凸显,不像以前可以看出来却不够,只能算小成,如今算是又进了一步,画的好绣的也就好。
巧兰才算明白自己落在哪了,以前老觉得不够鬼斧神工,原来欠缺哪都不行,都不够完美。
所以现在每日画一幅画,不求多好,但求一定要认真用心就行。
也不拘什么景色,自家院子里的景色就可以来回画,也可以画别的景,练笔之作不讲究那么多,关键是练。
中午许嫂剁好了一部分肉馅,还在剁下午的饺子馅,巧兰开始做四喜丸子,另外弄一点蛋饺出来,下午又鸡汤,配上丸子蛋饺也是很美味的。
许叔买了鱼回来,新鲜的活鱼,还有一篓虾子。
巧兰一看虾子挺多就是有点小,做菜有点麻烦了,干脆弄成虾丸吧,回头放在冰室里,改日吃火锅得了,虎子哥和威子都爱吃这一口,家里不缺牛羊肉随便吃。
说干就干,弄了点淀粉鸭蛋就开始弄了,许嫂剁好了肉馅,巧兰调好了饺子馅放进冰室里略微冰一下进进味,然后开始弄鱼,把鱼骨剃下来熬汤,鱼鳞收集起来打算熬成鱼鳞冻,难得吃一次鱼鳞冻,这东西只有鱼鳞特别多的时候才能弄。
往来
弄鱼丸不算难,做鱼丸的鱼其实根据产地不同有很多种,有鲜黄鱼,青鱼,草鱼,淡水鲨鱼,马鲛鱼,还有鳗鱼,台湾那边据说做鱼丸的种类更多,吃起来口感都不太一样的,各有特色。
他们这里什么鱼都有做鱼丸的,不拘泥什么材料,巧兰用的是草鱼和青鱼,他们这里的草鱼味道很鲜美,口感也很不错,用它做鱼丸的人家也很多,也便宜易得。
鱼骨直接用来熬汤,鱼丸一次可以多做一点,打算过两日吃火锅,鱼丸必不可少,虾子也打算弄成虾丸,配了点其他的鱼做成虾丸。
鱼鳞慢慢的熬成鱼鳞冻,熬好放入冰室冷冻,这个一时半会吃不上的,因为打算鱼丸多做一点,回头送点给刘二婶他们,所以特意多做了一些,各家亲戚都送上一点,虽然不是啥金贵吃食,但自己成家独立了,也该学着人情往来,亲戚们就是相互走动才能亲近起来的。
有许嫂和小玉许叔帮忙,杀鱼弄丸子,熬汤干起来热火朝天十分欢快,也不觉得累了。
“其实这点活我干就行,不用劳累夫人了。”许嫂很不好意思,巧兰嫁过来日日都要做两个菜,她害怕让主家觉得自己偷懒了。
“没事许嫂,你别觉得不好意思,我做做饭干点别的也是休息了,让我闲着我就想回绣架,老坐着身体也受不了,站在锅台前干点活还觉得放松了呢,让我闲着也不自在,累了我自己就会休息了。”巧兰笑了笑。
干点别的活摩挲一下她也能放松,活动一下身子骨,闲了下来就想回去绣东西,一坐就是几个时辰,时日长了腰和脖子都受不了,何况她挺喜欢琢磨美食的,也是一种乐趣了。
“小玉,趁着鱼丸刚做好新鲜,你送一趟吧,我都包好了,小玉写个条子贴上。”巧兰手脚麻利的将送人的鱼丸全都拿碗装好。
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