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第一百九十七章 暴风雪芒果班戟（第2页）

唐墨的菜品，莹绿色的表皮上绘制着可爱蠢萌的表情图案，盘边还装饰着两棵桂花树，绿树中点缀着点点金黄的桂花，盘子上零星地散落着掉落的桂花，有一些还散落在绿色莹润的绿色班戟上。

树下有惟妙惟肖的一白一黑两只兔子，分别啃着两个班戟，班戟上的表情恰到好处地表现出被兔子啃的夸张模样，顿时令整个装盘妙趣横生，奇趣无穷。

精美的桂花树、栩栩如生的兔子、夸张俏皮的班戟造型，让这道菜显得异常有喜感，有乐趣，一眼看上去不舍得吃。

姜萱萱的菜品，盘中菜品珠圆玉润、晶莹剔透，每一个浑圆剔透的“珠子”里都装着一片树叶或花朵，树叶姿态各不相同，花朵风格迥异，每一颗珠子、每一片树叶，每一朵花，都表达着不一样的秋意。

“珠子”外盘饰简约却不简单，七颗“珠子”围在四周，当中一个珠子扁平，里面绘着着也一个奔月嫦娥形象，淡蓝色天空背景下，嫦娥仙子衣裙飘飘，奔天空而去。

“珠子”也不是完全孤立，而是每一个“珠子”之间有绿色藤蔓相连，缠绕成一个绿色掩映中的珍珠若隐若现的景象。

这就是七星拱桂花糕。

“这就有意思了。这可不是享誉全球的日式点心水信玄饼嘛，怎么成为你的桂花糕了？”女评审将疑惑的目光看向姜萱萱。

姜萱萱也不否认，说道：“确实是借鉴了日糕的传统式传统点心水信玄饼的工艺，但属于西式中做，基础味是基于传统桂花糕，在味道上也与水信玄饼有很大的不同。”

“行了行了，别问这么多了，尝过不久知道了吗？”孟良顾已经迫不及待地拿起唐墨的芒果班戟，一口咬去一半，把可爱蠢萌的表情咬成“残缺美”。

刚刚闭上嘴巴，孟良顾感觉牙齿反复在波涛上一样上下飘荡，随着一阵阵波浪波浪起伏，一股清新的绿茶味首先铺散开来，一股仿佛春天的清爽气息让人精神为之一振，食欲大开。

牙齿再咬，咬破班戟皮，咬到中间层的奶油，淡奶油被不仅包裹牙齿牙龈，也被挤压到整个口腔，孟良顾感觉到一股冰凉气息席卷口腔，不是冷意的蔓延，而像是一股高速旋转的龙卷风在口腔、在舌头上、在齿缝间来回席卷，让人的味觉宛如被席卷到空中，飘忽不定，像失重了一样，又刺激又妙不可言。

牙齿再向下咬到藏在核心位置的芒果肉，一股细腻绵软、香甜多汁的质感率先传来，紧接着芳香浓郁的芒果香味迅速侵占整个口腔。随着咀嚼混合，冰爽的凉意、龙卷风席卷般奇异享受、奶香十足的淡奶油、浓香四溢的芒果味，伴随着绵密细腻的口感，让人不禁赞叹：好味道！超级好吃！

“我从没吃过味道如此神奇的芒果班戟，先是清新的绿茶味，还伴随着波涛轻荡般的舌尖享受，紧接着是带奶油宛如龙卷风一样席卷的味觉体验，最后还有那芒果，汁多味甜香浓，口感上却轻柔绵密舒缓。”

孟良顾若有所思，说：“一口班戟吃下来，像是先到了春意盎然的春天，接着是龙卷风席卷的冰天雪地，然后是瞬间坠入夏季的芒果世界。一年四季当中，你一个班戟表现了三个季节，非常厉害。”

孟良顾在点评的时候，郑老把一朵小桂花放入口中，细嚼慢品，说道：“小孟啊，不是小娃娃漏了一季，而是你漏了一季，你吃上一朵糖渍桂花，这一年四季啊，也就完美咯。”

“当真如此？”孟良顾疑惑地夹起一朵小小的糖渍桂花，放在舌尖上慢慢品味，尔后惊叹道：“啧啧啧，果然如此，我说小娃娃，你可以啊，原来你这个毫不起眼的糖渍桂花，才是这道菜的点睛之笔啊！”

“唐墨选手，我很好奇，你这个班戟皮有一种波涛起伏的口感，吃这个班戟皮就像是坐在大海面的小舟上随波起伏飘荡一样，非常的奇特。你怎么做到的？”男评审好奇地问道。

唐墨从身侧抽出自己的汤勺，说：“这归功于我这把特制的勺子，勺子内壁有微不可查的螺旋纹，通过腕力的作用似得稀释的面糊在勺子内壁旋转，并在内壁螺旋纹的作用下获得加速。在内部高速旋转的稀面糊倒入平底时会形成波浪式的前后堆叠的结构。而面皮的表层，则因为在重力和惯性逐渐抹平，因此烙出来的班戟皮和普通的班戟皮从外观看起来毫无不同，但是实际上它的内部构造已经完全不同，也才有了你们吃到的特殊口感。”

“有这么神奇的勺子？”评审们纷纷拿过勺子来仔细查看，只有在仔细端详之下，才能看到唐墨所说的细微的螺旋纹。粗看之下和普通勺子是毫无差别的。

“你这个奶油也很奇特的，带着冰天雪地里的龙卷风一样的感觉，吃起来非常劲爆，冰爽程度比以往的任何冰饮都要高，这简直是前所未有的味觉体验。我尝遍全球中西方甜品，也不曾有过这样的体验。”女评审紧接着问道。

“那是因为我不用电动打蛋器，而是用手动打蛋器高速同方向不停歇搅拌，模拟龙卷风的形成原理打发淡奶油。冰冷的玻璃盆，冷藏12小时以上的淡奶油、坐在冰块盆里打发，在所有的冰冷的环境下，才造成了你们吃到的特殊的暴风雪了龙卷风式的体验，这也是‘暴风雪芒果班戟’这个名字的由来。”

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