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这就好比,你去街上走了一圈。
你看有几家餐馆生意,还挺好啊,你回家以后,就兴致勃勃地要开餐馆。
实际上,餐馆到底怎么运营呢?
你也不知道。
你只是一知半解。
你只知道,有客人在里面进出。
到底是人家是在赊账呢,还是直接付钱了呢?
人家是有关系户呢?
还是临时工地上来的一些人?
对此,你都不清楚。
你什么都不清楚,你去开什么餐馆呢?
你可以找到一个开餐馆的朋友,或者一个大厨,了解一些情况。
当然,大厨或者一个开餐馆的朋友,不会跟你讲实话的,你就要通过其他的渠道,找到那个一个餐馆的主要收入来源,并列一个图表,进行分析。
如果是你来开餐馆,你能够拉到客人吗?
如果你拉不到客人,那就非常糟了。
如果你招来的厨师,都是一些没用的人,炒的菜,可以把人咸死,你还能赚到钱吗?
是不是?
一个餐馆,能够赚到钱,它是各方面的综合向上作用。
只要一个环节,出了问题,你都赚不到钱。
就比如说,你把餐馆里面,采购的事情,交给一个很贪的人去干,他就会买一些劣质牛肉,而且给你报高价。
还会买一些蔫了的蔬菜。
呃,节省一些钱,存到自己的腰包里,是不是?
你碰到了那样的人,你绝对是一个死局,我跟你讲。
……
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