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第276章 三人组研发药膳与新菜谱（第2页）

材料：1知母少量约15克斤，2龙骨加倍约30克听，3小母鸡1只斤（未下蛋最好）。

步骤1：小母鸡宰杀，去毛和内脏，洗净，将知母、龙骨放入鸡腹腔内。

步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入母鸡，小火炖至熟烂即可。

功效：滋阴降火。适用于早泄伴情欲亢盛、梦遗滑精等症。

食法：佐餐食用，吃肉喝汤。

适用：火气重体质，或体内正有较大火气，或连续生气后适宜。

龙骨其实就是火龙果、仙人掌类植物，有泄寒滋阴的功效。

知母亦称地参、穿地龙等。性味：苦，寒。中国各地都有栽培，抗旱抗寒能力强，干旱少雨的荒山、荒漠、荒地中都能生长。

小母鸡：性凉而微温。

当然为了调节口味，适当加点食盐、生姜、芹菜、香菜、葱丝、孜然、茴香、辣椒等等，在药膳中，调味品是过犹不及，千万不可为了口味而破坏药膳的功效。

芭田说：“小母鸡，在所有山头农场中大有大量养殖，所以资源非常充分，所以绝对是芭田企业创收项目、百山县人和游客的口福工程。至于其他配料资源，山头农场里面也多的是！”

接着，在芭田的主导下，又研究一款百山县特色药膳：南瓜狗肉煲。

食材：狗肉800克，南瓜800克。

当然许些调味品也是可以适当加入：植物油，料酒，白砂糖，葱段，生姜，酱油，盐，胡椒粉，红辣椒，清汤适量。记住：既然是调味品就只能一点点，过犹不及，千万不可为了口味而破坏药膳的功效。

步骤1：狗肉洗净，南瓜洗净切块，汆烫，切块，入热油锅，炸成金黄色，捞出备用。

步骤2：砂锅置火上，加清汤，放入葱、姜、红辣椒煮沸，加入狗肉、南瓜、酱油、盐转小火煨炖90分钟直至肉烂，加入白砂糖焖5分钟，撒上胡椒粉即可。

功效：温补脾胃、补肾壮阳。

食法：食肉饮汤。

芭田高兴地说：“百山县的食草狗成千上万，我们将在天玑片区建立万狗观光区，狗肉资源非常充分，南瓜更是百山县的主食，山头农场是多的是！”

布信把网络上获取药膳方面的材料，主要是针对各种体质方面的人，宜吃什么，不宜吃或少吃什么，也提供给芭田和陈云龙参考：

1体征阳虚：表现为怕冷不耐寒。常用鹿茸、补骨脂、益智仁、桑寄生、杜仲、肉桂、山药、菟丝子、熟地、附子、人参、黄芪、冬虫夏草……做成或添加在日常饮食中。

宜吃：牛、羊、狗、鸡肉、虾、海参、鲍鱼……糯米、黑米、红薯、板栗、核桃、腰果、松子、花生……生姜、韭菜、辣椒、南瓜、胡萝卜、花椒、茴香、芹菜、蒜……荔枝、榴莲、樱桃、龙眼肉、大枣、杨梅……具有温阳散寒作用的食物。

忌吃或少吃：生冷、冰冻食品、螃蟹、海带、紫菜、绿豆、空心菜、白菜……柚子、香蕉、西瓜、甜瓜、黄瓜、丝瓜、梨、柿子、枇杷、苦瓜、竹笋……

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