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第72章 认真地搞事情（第2页）

“啊？”看到这一幕，不少人都发出了一声惊呼。

“那是什么？他到底在做什么？”这时候，就连最有经验的廖宗恒都不知道陈淳到底要做什么。其他人就更加好奇了起来。

唯独廖维国略微兴奋地说道：“那是食用氮气。他是在做冰淇淋，姜葱味的。”

廖静莓：“……”

所以廖维国为什么要说陈淳在搞事情呢？他居然用这么一种姜葱味的调味料做成了冰淇淋，这脑洞特么也开得太大了！

其实陈淳就是想要给那些杂志打脸。他们说陈淳不懂技法，不会创新。现在你们看到了，这就是你们要的技法，这就是你们要的创新。在比赛之前的一天又一天，陈淳不停地在做出尝试，一次又一次地调整做法与味道，目的就是为了这一刻就是要把那些媒体的脸打得啪啪作响。

不一会儿，陈淳就已经把姜葱打成了一个一个的雪球。紧接着，陈淳用同样的方法，把酱油也打成了一个黑色的雪球。

居然还有这样的操作？

在看到了这一幕之后，所有人都惊呆了。

包括其他一些还在场上比赛的厨师，还有廖宗恒等老行家。

只是这样的料理，好吃吗？

这样的料理，你说他是中式料理，那绝对不可能是。但是，海南鸡饭确实就是很典型的中式料理。这样的创意料理，也只有西方的新派料理上面才会有人尝试。

在众人惊讶之际，鸡肉也差不多完全吸收了高汤味道。陈淳把鸡捞起来，一份份地切好上碟，然后又把做好的鸡肉饭放在了鸡肉旁边，最后在旁边伴上了两个冰淇淋，再配上了一杯白葡萄酒。

陈淳满意的笑了笑然后举起手：“特色海南鸡饭配双色雪球。完成了。”

一份份料理被端到了评委席上面。

看着如此有特色的料理，刘杰却有点犹豫，他抬头看了陈淳一眼问道：“我应该用筷子，还是叉子？”

陈淳一笑道：“华夏人，吃什么都可以用筷子啊。”

刘杰这才哈哈一笑点了点头，拿起了筷子夹起了一块鸡肉。可以看到，鸡皮跟鸡肉之间，还夹着一层薄薄的鸡油。这就证明了陈淳对火候的掌握已经达到了极致的水平。

刘杰满意地点了点头，然后用鸡肉去沾了了一下酱油冰淇淋，那将融未融的冰淇淋把鸡肉覆盖起来。

刘杰一口吃下去，第一感觉是冰凉，冰淇淋那冰凉的触感，让刘杰精神一振，下一刻就是酱油的味道与鸡肉本身的味道相融合，这样附有层次感的口感，让他忍不住一口咬了下去。

爽脆的鸡皮给刘杰带来了第二波的口感刺激，紧接着那吸收了大量高汤的鸡肉，咬下去的时候让汤汁散发出来，与那冰凉的酱油融合。这是一种与曹岩的鹿肉完全不一样的口感与质感。而且这一口下去，仿佛让刘杰推开了新世界的大门。

料理，原来还有这样的做法！

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