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第158节（第2页）
实际上，这个年代的香港根本还没有自选火锅的概念，准确地说，当地根本就没有真正意义上的火锅！
从历史上看，虽然火锅很早就开始流行，唐代的红泥火火炉，宋代的涮肉，清代的千叟宴等等，可是让火锅真正崛起，成为一种饮食文化，却是在香港的七十年代，大陆的九十年代。
在香港，一直只有很传统的打边炉，很单一地吃狗肉，炖排骨，直到七十年代末期，火锅这一概念才在香港盛行。
火锅店不需要为了吃饭等很久，东西端上来就可以煮。不需要很好的厨子，只需要一个穿汗衫的切肉大叔和一个长得像包租婆的老板娘就行了。当然也不需要有多么好的环境，桌椅板凳随意一摆，架起来就能吃。
这也方便了很多社团多人聚餐，并且在吃饭时意见发生分歧后，抄起来凳子酒瓶就可以干。打坏了随时可以换一批接着打，打累了坐下来歇会儿，一会儿继续。
火锅是一种粗犷的饮食文化，大家一锅吃，没有挑剔，没有精致，只有热闹和丰富的味道，所以火锅文化是大众文化，码头文化，江湖文化。
对于高尚的文化，大声雄和胡须勇不懂，但这种简明易懂的“火锅文化”却正中下怀，以至于等到石志坚稍微做了解释，说那些海鲜都超便宜，一个锅底可以很多人一起吃，两人顿时双眼发光，跟灯泡一样亮了起来。
“坚哥，你这个主意很棒！火锅！我最钟意火锅了！”胡须勇拍手赞道。
“是啊，这火锅又不需要太多人手，自己可以动手做，实在太棒了！想一想就很爽！”大声雄高兴得直接跳了起来。
即使大声雄不具备什么生意头脑，可是听到石志坚这个新鲜点子也忍不住激动不已。
旁边人家大声雄手舞足蹈，还以为他发癫，全都拉开椅子离他远远的。
石志坚见大声雄激动不已模样，忍不住笑了起来，拿起啤酒递给大声雄：“收声啦，饮酒先！不要一惊一乍！”
被石志坚这么一批评，大声雄忙捂住嘴巴，小心翼翼拉了椅子坐下，却还是忍不住说了句：“坚哥，你这火锅叫乜名字？”
胡须勇也立马好奇地看向石志坚。
石志坚拿筷子夹一粒花生米，嗖，丢进嘴巴：“海里捞！”
第222章【三分钟？！你这是在侮辱我！】
石志坚不是心血来潮才要搞餐饮，做火锅的。
对于他来说，戴凤妮的出招已经说明永康食品公司准备“以本伤人”，采用最极端的方式来狙击神话。
庞大的利润就会带来竞争，而竞争从来都是残酷的，不是你死就是我活。
永康不顾利润，甚至亏本甩卖，导致的结果就是石志坚的泡面和饮料大量积压卖不出去。
创立“海里捞”火锅就是石志坚为了迎接这场大战而做出的后招，构思了这么一个扩大内需的内循环系统。
上一世吃火锅的人就都知道，无论什么火锅佐菜中定会有一样东西，那就是方便面！
并且那是所有孩子最爱吃的东西，很多时候大人带了孩子去吃火锅，孩子们海鲜没吃多少，方便面倒是吃了个饱。
除此之外，吃火锅哪能少得了饮料，尤其那些清热祛火的饮料，更是大受欢迎。
做火锅，
既能搵钱，又能卖方便面，卖饮料。
何乐而不为？！
……
大声雄和胡须勇两人哪里知道石志坚脑子里有那么多弯弯绕绕，此刻还在兴奋莫名。
“坚哥，那我们现在要先做咩呀？”
“开火锅店做餐饮，当然要先找合适的店面咯！”
“找店面？什么样的店面？”
“最好像太白海鲜舫，或者翡翠玲珑那样的大船，我要建一座旗舰店！”
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