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好到苏玉锦想试试手。
于是在送走了李氏和连翘后,苏玉锦便叫了艾草和柳妈妈到跟前儿。
「左右闲着也是无事,不如让我帮你们把把脉,看看身子有无病症?」苏玉锦眯着眼笑道。
「好啊。」柳妈妈忙不迭地应下。
她到底有一定年岁,长年劳作下来,加上年轻时不操心落下的一些毛病,时常也总觉得这里不舒坦,那里疼痒的。
眼下姑娘愿意跟她看一看,这可是她求之不得的事儿,忙将自己的手腕放在了苏玉锦跟前的脉枕上。
第37章十三香(加更求票)
苏玉锦眯着眼睛搭了许久,才开口道,「柳妈妈的身体整体来说算是颇为康健,不过体内湿热,平日里得注意饮食,否则容易长一些湿疹疙瘩。」
「此外呢,柳妈妈的肺不好,平日也得多多保养,眼下红梨下来,柳妈妈多炖些冰糖红梨来吃,滋润养肺,这些原都不是什么要紧的,到是柳妈妈这肝火有些旺……」
「想来平常饭食养护已是不行,需得施针降一降肝火为好,否则的话,容易引起旁的病症。」
苏玉锦医术不俗,柳妈妈一听这个,再次忙不迭的点头,「那就听姑娘的。」
继而又有些不好意思,「实在是劳烦姑娘了。」
她到底是个下人,苏玉锦是主子。
「什么劳烦不劳烦的,你们既是平日里跟着我,那便是一家子人,不必说客气话。」苏玉锦打着哈哈,让柳妈妈去床上趴着,再其后背上施针。
一番大展身手之后,苏玉锦心满意足,柳妈妈也觉得浑身通畅,连连向苏玉锦道谢。
艾草看的心里痒痒的,也跃跃欲试。
于是苏玉锦再次过了一把手瘾。
等忙活完之后,才美滋滋地将这些针给仔细收了起来。
因为心情好的缘故,晌午时苏玉锦下了厨,做了一道葱油鸡来吃。
整只鸡煮熟撕肉,配上盐、糖、葱油、酱油等配成的料汁,撒上些香葱香菜和白芝麻,吃起来鸡肉嫩滑,滋味香浓。
艾草晌午时,再次多吃了半碗饭。
到下午西头西沉时,霜叶来了,说铺子里头来了一个货郎,是卖十三香的,闻着质量不错,所以特地来问问苏玉锦需要不需要买一些。
所谓十三香,是用多种调味料按着比重搭配,烘干磨粉,密封保存,用时直接倒粉入菜,滋味香浓独特,极受人喜欢。
十三香的配方有许多,若是细分的话,有炒菜的,有炖肉的,还有煲汤的,但市面上所卖的,大多是以花椒、八角、肉桂、山奈、陈皮、肉蔻、干姜、砂仁、白芷、丁香、木香、小茴香、良姜等制作出来的通用配方。
这样的配方,可以说是百搭的。
但百搭的弊端是跟什么都合,也就什么什么都不算突出。
若是寻常人做菜时,为了不出差错,喜欢用这样的十三香,但苏玉锦厨艺不俗,做菜时也因地制宜,并不大喜欢这样的通用调料。
「给对方回话,说咱们自己配料,用不上这十三香。」苏玉锦对这十三香,并不感兴趣。
「婢子原是这样回的,只是那人说,他这十三香与旁的不同,姑娘去瞧了也就知道了。」霜叶答道,「婢子也是见那人说的十分笃定,这才回来跟姑娘说上一嘴。」
与众不同的十三香?
苏玉锦眨了眨眼睛,在想了片刻后道,「你先回去吧,我稍后就过去。」
去瞧一瞧,到底是怎么样的十三香,能与众不同。
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