都来读小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第60章(第1页)

【也对,就是没有服务员这项,不知道在地球能不能行得通。】

【不试试怎么知道?主播的姿态高,也没求着他们吃,客人不满意可以不吃。】

“说得对。”穆冉把早已处理好的羊排拿出来,“谁规定餐厅一定要有服务员?就像自动贩卖机一样,自助服务不也很好吗?”

这四根羊小排是她一早来就腌制的,穆冉看了眼时间,已经腌制了两个小时,要做迷迭香羊小排,首先要把羊小排洗净晾干,再用生姜末和大蒜末,扮着迷迭香粉、盐、白糖、白酒一起搅拌,弄成酱料后再均匀地涂抹到羊小排上,等腌制好,就可以放入烤盘中烤了。

【主播,你这道菜好像不是很特别?】

【我也觉得,这道羊小排到底有什么不同的地方?我看跟您之前做的手扒鸡没多大差别?只是调料和食材换了,这样的羊小排为什么能够作为开业的第一道菜?】

【楼上提醒了我,开业第一道菜必须一炮打响,可目前为止,我并未看到主播的手法用料有什么特别的。】

【早知道,将我们星球的羊排用星际快递运去。】

【对啊!主播,我们星球虽然不吃饭,但什么食材都有,下次主播需要什么食材可以找我们。】

“不用!”穆冉挑起唇角,看着腌制好的羊排,很有信心地说:“即便我们国家的食材并不是最好的,包括冲洗羊排的水,都有一些化学味道,但不要紧,也正是因为这样,才更有挑战性,好的厨师会化腐朽为神奇!”

【我就是喜欢主播这份自信。】

【主播,你还没说,这份羊排有什么特别的?】

穆冉拎起这四根烤羊排,露出迷之微笑:

“我以分子料理的形式来做烤羊排。”

【分子料理?什么鬼?】

“分子料理又叫分子美食学,说的高大上,其实很简单,就是用现代物理或者化学方面的技术去蒸煮食物,将食物的分子结构重组,要知道在烹制食物的过程中,温度升高或者降低,都会影响到食材的分子结构,作为厨师,必须知道每一分钟食材的变化,以及食物需要什么样的温度和烘烤方式,比如说,同样是以220度温度烘烤肉类15分钟以后,再用180度温度继续烹制,这时,烤一斤牛肉到全熟,需要20分钟,小牛肉15分钟,羊肉20分钟,猪肉则30分钟,只有精确知道每一种食物的不同,才能将食物做好,国外就有厨房采用磁共振方式来烘烤肉丸。”

穆冉说完,笑了笑,她看向这小羊排说:

“但我不赞成那样的方式,将科技凌驾于食材之上是本末倒置,我们厨师才是真正做食物的人,不过,虽然如此,我将分子料理的理念融汇到本次烤羊排中。”

她眯着眼,满脸笑意地讲解自己腌制的过程:

“首先,在腌制的时候,我用冲洗的方式加入酱料,让羊小排如同洗了个热水淋浴澡,均匀而舒畅,我再用刷子不停刷着,这正如同有人替我们搓澡,只有这样,才能刷去肉上一些毒素和杂质,我还用手指的关节,为羊小排按摩,这时的羊小排十分舒服,而我的手也触摸过它每一寸的肌肉,了解它的纹理,再来,我把它放置在屋外,让清晨第一缕阳光照在它的身上,让它感受到大自然的美,当然,整个过程中,我一直在播放愉快的音乐,使羊小排愉悦,去除肉身上的毒素,这才是我做这道菜的秘诀!虽然我无法控制食材的来源,却能让这食材在我手中发光,散发出它最大的美味。”

【我靠……听起来就好牛逼!】

【要火的节奏。】

【口水要流下来了,主播你必须为我负责!】

【主播,你好棒!你好有攻的气质啊!】

【楼上,你是123言情百合频道的粉丝吧?】

当萨菲罗斯遇见路西法  月色温柔  天师上位记  深海有光  娇妻腹黑:合约老公请指教  影帝婚后日常[娱乐圈]  我的白富美上司  少爷的匪妻  无上神尊  豪门独宠之夫人要上位  反派家族日常  老师变成魅魔以后  随身副本闯仙界  保护我方小仙女[穿书]  猪年大吉 完结+番外  穗穗平安  这个侍卫,本宫包了  谏议大夫又在闹  重生之弃妇逆袭  颜狗  

热门小说推荐
大明最狠总兵

大明最狠总兵

崇祯十五年,松锦之战惨败后的大明,满目疮痍。一个现代人灵魂穿越而来,取代大同总兵姜镶,面对的是棘手的问题,是病入膏肓积重难返的大明。乱世用重典,沉疴下猛药,为了挽救天下,姜镶不得不狠起来。如果您喜欢大明最狠总兵,别忘记分享给朋友...

逆旅

逆旅

关于逆旅人生如一场逆旅,当唐福最终走到了巅峰,也就意味着旅途的终结...

大晋皇族

大晋皇族

大晋宏业二年,代王世子大病初愈,他驻足长兴城,翻遍史书,最终得出一个结论,这是一个他陌生的朝代,可能也是他熟悉的一个朝代。随着皇帝下令征高句丽,百济,朝鲜,修大运河,经略南方的一系列国策,他好像明白了什么架空历史!莫要对号入座,谢谢各位!如果您喜欢大晋皇族,别忘记分享给朋友...

从僵尸开始的港综

从僵尸开始的港综

穿越变成僵尸,就遇到了九叔。躲起来睡几十年时间升个级,九叔该没了吧?可在现代醒来之后却发现,有一个警察叫风叔。别骗我,这不就是九叔吗?等等,这个叫余铁雄的中二学生是怎么回事?这个叫左颂星的赌棍又是怎么回事?还有这个收破烂的阿星,为什么要唱少林功夫好?还说以前少林寺比罗刹门更厉害?港综世界,从变成僵尸开始。如果您喜欢从僵尸开始的港综,别忘记分享给朋友...

透视毒医在山村

透视毒医在山村

失意大学生萧大根,回乡创业养鸡失败,无意中获得万毒天尊传承,从此,时来运转,泡最美的妞!装最炫的逼!吊打各种不服!成就巅峰人生!PO18脸红心跳(18wenhvip)提供透视毒医在山村最新章节全文免费阅读!。...

坚守最后一道防线

坚守最后一道防线

将球放在点球点上,看着郑龙站在球门前,C罗恨得直咬牙。这该死的混蛋!一定是打了兴奋剂!不然怎么可能将我们的射门全部挡在门外了!这不科学!梅西将头点的如同啄木鸟一样。对!小小罗你说的太对了。对方一定是打了兴奋剂。不然不科学!如果您喜欢坚守最后一道防线,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐