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秋葵,原产于印度,耐寒抗干热。
素有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使其有一种特殊风味,口感爽滑。
秋葵同样拥有健胃肠,滋补阴阳之功效。
阿妈还在的时候,最喜欢做的一道菜就是秋葵蒸蛋。
每当小陈枫生病吃不下饭的时候,阿妈总是会做一道滑溜溜的秋葵蒸蛋。
秋葵用菜刀整整齐齐地切好,鸡蛋打碎之后在碗里搅匀。
再将蛋液用滤网过滤一遍,过滤掉气泡使蛋液更顺滑,直接过滤到蒸碗中。
把切成块状的翠绿秋葵撒入蒸碗中,看上去就像是一颗颗闪耀的五角星。
最后淋上芝麻和蚝油,香得让人直流口水。
阿妈已经离世很多年了,这些年里,陈枫也曾品尝过很多秋葵做的菜。
可没有一种,能够让他找到记忆里的味道,就像是,这些菜只有躯壳而没有灵魂。
记忆里的味道,已经和阿妈的样子一起变得模糊了。
怎么能够忘记呢?怎么能够忘记那个,刀子嘴豆腐心,把自己拉扯大的女人呢?
陈枫轻轻咀嚼着嘴里的秋葵虾仁,酱油咸味与虾肉的鲜甜完美结合。
配合上爽滑的秋葵,有一股浓郁的青草香气。
“阿锋乖呀,吃了药妈妈给你做秋葵蒸蛋吃!”
吃着这道菜,陈枫仿佛回到了小时候,阿妈一手拿着调羹,一手端着秋葵蒸蛋,坐在床边温言细语。
小时候和阿妈的关系好像一直都挺好的,什么时候开始出问题了呢?
应该是上了高中以后吧!
那时候接触到了一些社会上的闲杂人等,跟着他们一起在外面鬼混。
要不是足够机灵,早就被抓进了监狱里。
那会心里只有所谓的江湖道义和兄弟义气,还有那些亮晃晃的钞票。
人总是把最好的一面展示给陌生人,而把最坏的脾气留给最亲近的人。
陈枫和阿妈之间的关系,也越来越恶化。
大多时候是见了面一句话不说,偶尔还会大吵一架。
直到后来,阿妈去世了。
他追悔莫及,在阿妈灵柩前跪了一整夜。
可哪怕是跪一年,又能有什么用呢?阿妈永远都不可能再回来了。
永远都不可能摸着他的头,给他讲睡前故事了。
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