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今天收获满满,来到庇护所就开始忙活。
采集来的果子需要密封到一个容器里面进行发酵,在庇护所里虽然有罐子,不过这些罐子还有别的用途,那些粗壮的竹子似乎更适合用来发酵。
锯断了两根竹子,竹子下面最粗壮的两节可以用来制作容器,不过两节竹筒之间有一个间隔层,竹筒并不是想通的。
吴译才把砍刀伸进竹筒内,然后用力转动刀柄,慢慢的就把这个间隔层给钻透了,这样就可以形成一个很大的密闭空间,能够放置很多的果子。
当然,这次也放置了很多椰糖,加了糖的果子酒应该很好喝,最后把装满果子的竹筒密封起来,再竹筒的密封缝隙上,裹上一层稀泥,这就做到了完全密封!
这种竹筒总做了三个,添加的果子重量大概在25斤左右,做出来的果子酒肯定也是很多,真的是很期待添了椰糖的果子酒!
而今天的午饭则是两只鸭子跟一只刺豚鼠,这些食物当然适合用来烤着吃,尤其是烤鸭,体肥肉嫩的鸭子最适合烤着吃了。
“终于能吃到烤鸭了,不过可惜这里没有小饼,也没有葱丝。”韩凌霜很喜欢吃烤鸭,因为帝都很出名的一道美食就是烤鸭!
“小饼?”吴译才摸着下巴思索着,而后眉毛一挑,“小饼可以制造啊!我们有木薯粉,用这个做出来的小饼肯定好吃!”
“当真?”
“肯定是真的啊,我骗谁也不会骗你的......”
“滚开......你最近很不正常。”
从理论上来讲小饼大都是用面粉制成的,因为面本身就粘度高,而且也柔软,很适合做一些好吃的东西。
至于淀粉,它本身就有些生硬,即使掺水也不容易揉捏成型,用这个做小饼从理论上来讲是不可取的,不过凡事都有例外!
那就是高温融合!
高温加工之后的物体大都会发生变化,比如石头在高温之下会产生裂痕,铁在高温之下会变得绵软,同样的道理,淀粉经过高温之后也会变得绵软!
就好比做小饼用的烫面,用开水烫过的面粉很柔软,粘度很高,淀粉也是同样的道理,用热水烫过的淀粉肯定也是会增加柔软度,粘度必然也是倍增。
现在吴译才可是伤病号,一切工作都是韩凌霜在进行的,当然,吴译才也在一旁协助,不过这货都是在指挥的。
“韩凌霜,把鸭子跟刺豚鼠处理一下,洗干净之后放进地炉里面烤,记得先在肉身上抹好调料,鸭子上放点糖,最好抹点蜂蜜!”
“喂!你这妹子别闲着,去做面板,还有擀面杖,在海边那里有一块巨大的木桩,用锯子把木桩切开,一个做菜板,一个做面板。”
“热水烧开了,赶紧拿下来和面,越热的水和出来的面才越绵软......”
吴译才一直在喋喋不休的指挥着,韩凌霜则一直在忙忙碌碌。
我去!这个色鬼以前是领导吗?怎么这么爱指挥别人,若不是为了好吃的,我才不会被他使唤……
韩凌霜态度很坚决的点了点头,嗯!都是为了好吃的!
经过2个小时的忙碌工作,韩凌霜终于把材料都备好了,面板,擀面杖,淀粉团,不过韩凌霜不会使用擀面杖,更不会制作小饼。
但是这不重要,吴译才会!
“韩凌霜,这个擀面杖……”
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