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一次性上了4道菜,若是论相貌肯定是吴敏琪的菊花鱼最为漂亮。
芡汁淋得很均匀,一看就是酸甜口的,又是油炸的,金黄酥脆,最合小朋友的心意,比如说韩攸信。
“妈妈我想吃那个鱼!”韩攸信指着菊花鱼道。
王静给他夹菊花鱼,眼睛却盯着剁椒鱼头。
“老韩,你有没有觉得这个剁椒鱼头的做法和江叔的有点像,都是从鱼嘴开始浇油。”王静道。
“这菜是江枫做的,应该是江师傅教他的吧。”韩贵山也是看过菜单的。
“哦,对,瞧我这记性,我总觉得江叔还在蜀地。”王静一拍脑袋。
“韩夫人是蜀地人?巧了,我们江主编也是蜀地人!”王副主编就坐在王静旁边,道。
“这么巧?不知江主编是蜀地哪里的?”王静看向江主编。
“我是省城的,不过我自去魔都工作之后就不怎么回蜀地了,好多年没回去了。”江主编终于停止了哭泣,开始低头吃别的菜。
“真巧,我也是省城的,我原先在省城的国营饭店当服务员,后来和我家老韩出去创业,也多年没回去过了。”王静叹了口气,自她父母去世之后她就不怎么回蜀地了。
江主编哭完了就要开始干正事了,向许成推荐陈秀秀。
“许总,她就是我之前和您说的那个实习生,味觉非常灵敏,我觉得值得栽培。”江主编道。
许成刚刚吃了两筷子剁椒鱼头觉得味道还可以,心情好着呢,看向陈秀秀随口道:“这份李鸿章杂烩你尝出了什么?”
“绍酒味有点重了。”陈秀秀道。
许成点点头,他刚刚也尝出来了:“绍酒是几年份的?”
“5年的。”陈秀秀对答如流。
当然,这是她猜的。
江建康的绍酒基本上都是5年的,超过5年的他才不会拿出来给江枫用。
许成:???
江主编:???
其余人:???
许成自己都懵了,他就是随口一问,根本没指望陈秀秀能答出来。
许成夹了一条李鸿章杂烩里的猪肚,尝了一下,尝不出来是几年份的绍酒。
这次倒没哭,李鸿章杂烩是发泄心里的压力,压力发泄完了自然就哭不出来了。
沈尧不明觉厉,有样学样,夹了一筷子猪肚。
他连绍酒都没尝出来,哎,不对,他也不知道绍酒是什么味。
江主编也将筷子伸向李鸿章杂烩,夹了一片玉兰片,入口。
那个感觉又来了,就是那种想哭的感觉。
江主编接着趴在桌子上哭,这次他有经验了,头埋在衣袖里,还拿了两张纸垫着。
许成来了兴致,又问了不少问题,类似于剁椒鱼头的用料配比,菊花鱼的煎炸的火候之类的问题,陈秀秀都能对答如流,而且答得不错。
这时候江主编第2轮已经哭完了,许成也基本问完,不由得偏头对向江主编夸赞道:“你可真是给我找了个好苗子呀!”
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