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豆腐蒸蛋(第1页)

豆腐蒸蛋

*脂肪17.5克

*蛋白质21克

*膳食纤维3.9克

*碳水化合物12.5克

*胆固醇382毫克

*热量264.8千卡

材料

老豆腐1块(100克)

鲜香菇3朵

鸡蛋2个

温开水100毫升

调料

酱油1小匙

做法

1老豆腐洗净,切片;鲜香菇洗净去蒂,切片,备用。

2取一蒸碗,加入鸡蛋打匀,再加入温开水和酱油,并将老豆腐片、香菇片放置于中间。

3电饭锅外锅放12杯水,将做法2放入电饭锅中,盖上锅盖,按下开关,待跳起后焖约10分钟即可。

健康知识

标注无抗生素残留的鸡蛋、含叶黄素的鸡蛋,都是不错的选择,放在阴凉处保存即可;洗选蛋要冷藏;杂货店的鸡蛋要冷藏前,先加封一层塑料袋,以免外壳的鸡屎污染。

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