手机浏览器扫描二维码访问
第227章 拔丝山药（第2页）
“你赶车还有多少时间？”
女生闻言一顿，看眼手机道：“两个小时。”
“时间还够，你等我一下，我可能知道了，重新做一遍给你尝尝。”苏子放回到操作间，开始重新准备起来。
刚才女生提示的话让他想到怎么样炸出软糯的山药。
因为山药本身水分较多，如果不裹生粉，就会导致内外温度不均口感很差，赵熙的做法应该就是吸干水分重新裹生粉增加山药的耐炸性，这样可以用低温久炸，让山药更软糯。
至于拔丝，苏子放感觉自己可以利用初心在翻锅阶段控制下均匀度，让糖浆裹得更均匀，评级应该不会差。
想到这里，苏子放立刻动手。
滚刀块切好的山药用清水冲洗数遍，把其上粘液冲洗干净。
来不及沥干，只能用厨房纸将其上水分全部吸干，再倒入生粉盆。
起锅热油，等到锅边冒出油烟的时候苏子放将裹好生粉的山药全部倒入锅内，小心地将散开的生粉团捞出避免炸糊，又一勺勺舀起热油从上淋下加速山药的炸制过程。
山药比土豆块小一些，不到四分钟已经泛起金黄，苏子放果断将其捞起，快速升温复炸。
眼看着生粉层变得透明，苏子放捞出一块尝试口感。
入口初觉酥脆，可是咬下后才发觉内里软糯无比，竟是比刚刚的土豆味道好上不少。
这样的油炸山药，苏子放觉得只撒上白糖自己都能吃下三斤。
不过现在，重要的事情是炒糖色。
为了避免自己油炒过火，苏子放这次换上水炒法。
半盆糖水倒入锅内，猛火烧至沸腾后换中火不停的用炒勺翻转，眼看着糖水逐渐蒸发、翻砂、变色，最后全部变成泛着小泡的香油色糖浆，苏子放果断离火将刚刚炸制的山药倒入锅内。
这次为了避免翻炒时受热，他连翻炒的工作都是在离火状态下完成。
炒勺翻转间，糖浆裹在山药上形成一层糖衣。
为了外观好看，苏子放出锅前特意舀了最后一勺糖浆沿着盘底均匀地拉出一圈丝把山药全部裹在其中。
上菜！
外面的女生已经等得有些着急，不过看到苏子放端出的盘子后却明显吃了一惊。
“是赵师傅回来了吗？”
苏子放：？？？
“这是我做的。”
“哦哦，不好意思啊，看这个外观我还以为是赵师傅回来做的，他之前做的也是这样外面有一圈拔丝。”
苏子放：……
自己居然误打误撞成了大佬的模样，真是有些不好意思啊。
“尝尝吧，这次应该没有什么问题了。”苏子放很有信心地递过筷子。
“真的！比刚才好吃多了！”女生一声惊叹。
苏子放面前弹出系统提示。
【任务（助人为乐）已完成。】
【任务奖励：卤味香料配比改良已发放。】
前妻可口，总裁撩上瘾 李教授的婚后生活 帝少的千亿萌妻 毒宠狂妃：神医九小姐 傲娇王爷不好惹 爱你痛彻心扉 赖上女上司 穿成反派的金丝雀[穿书] 婚情告急：这个总裁有点坏 信不信我报警 我不是一定要爱你 妖孽郎君枕上欢 弦断情尽不念君 丫头很拽：恶魔校草的头号独宠 危情 一觉醒来我已婚了[星际] 超级小神医 从钢铁侠开始做评测 谋杀法则 非人类街道办
世子妃又野又甜
传闻中恶行昭著不知礼数的草包小姐被退了婚！世人议论纷纷，皆大欢喜。殊不知陆南枝为了退婚干出多少丧心病狂的事儿。众人耻笑没多久，这位怀文候府庶出小姐引得皇城世家公子个个上门求娶。众人悴。后来有一日，陆南枝和那位举世无双温润如玉的世子爷走在一起。霎时，可谓山崩地裂！陆南枝一生都在苦苦追求，研权谋学武艺弃闺阁入朝堂！一双素手掌棋局，抬眸便可定乾坤抒情版文案我把我的心给她，哪怕她撕碎了，踩烂了，也是我愿意的，你管不了，任何人也管不了！沈容煦他们杀人放火也好，灭我家国也罢，哪怕是一寸寸敲断我骨头，我都不会有这般滔天恨意！为何死后扒皮抽筋？挂头颅于城墙之上暴晒！为何死前凌辱？于一介弱女子梳洗之刑？谁若拦我，我便杀死！你若拦我，我便杀你！陆南枝PS男强女强，双洁一对一，简介仅供参考，详情请戳正文。如果您喜欢世子妃又野又甜，别忘记分享给朋友...
神秘枕边人：boss，借个孕！
她从小就特别倒霉，只有跟费南城在一起，才能时来运转。于是，她就赖上了他。boss，借个运！费南城纠结了一下，开始认真的脱衣服。她惊恐你，你要干什么？费南城欺身而上不是要借个孕？此运非彼孕啊喂！！我拼尽了此生所有的运气，只为遇到你。公子衍如果您喜欢神秘枕边人boss，借个孕！，别忘记分享给朋友...
穿成九零团宠娇萌宝
因错信渣男贱女，本是22世纪中药世家样样精通的千金艾云玥含冤而死，结果竟穿成了九零年代某小山村里与她同名同姓的女孩身上。家徒四壁，生活艰苦，别人眼中的贫困户，怎么破？然，爷奶宠她如命，甚至是全家人把她捧在手心怕掉了，含在嘴里怕化了！村里人却嗤笑着这艾家的人脑子抽了吗？孙子不疼，偏疼宠一个赔钱货！某宝宝怒女孩子怎么就是赔钱货了？来，看她怎么打脸？读书过目不忘，逢考第一，为家为校争光！一入厨房，十里飘香，连动物都想望梅止渴！一出手，再重的病症，也逢看必好，成了世人传颂的‘神医’！就连躺在家里休息时，动动脑，也引来了不少商机！不少人又酸溜溜地羡慕嫉妒恨那么懒又娇气，还嚣张凶狠，谁敢要这样的媳妇？几位哥哥弟弟霸气怼回去谁敢污蔑我家玥宝声誉站出来，保证不打死他！另一位高冷又俊逸的大佬却含情脉脉地看着她玥玥，只要你嫁给我！我名下的所有不动产，银行卡，包括我都归你要不然，入赘也行！众人另推荐自己的完结文重生医妻超大牌哦！有你们的支持更精彩，么么哒！如果您喜欢穿成九零团宠娇萌宝，别忘记分享给朋友...
大佬甜妻宠上天
关于大佬甜妻宠上天十二年前，他救她一命，为了报恩，她决定以身相许，偷生他的宝宝！谁知睡错了人，竟和他亲大哥一夜错情。都说负负得正，她却是错错得对。N年后，她携天才萌宝回国，萌宝一心给她找个粗大腿抱，结果第一天母子两人就被大总裁抵在墙角拐跑我的儿子，必须再给我生一个！...
秦时：从签到墨家开始
赢天原本是蓝星的大学生，五年前穿越到秦国，成为秦候三公子，开启了系统。第一年，签到了墨家，成为墨家钜子，耳目遍布天下！第二年，签到了罗网，掌控了秦时明月世界的江湖，罗网所在咸阳。第三年，签到了九千万石粮草，储存在咸阳粮仓之中。今年已经是第五年了，签到了三万玄甲军，又被安排在了咸阳，虽然我名义上是咸阳城主，但是我没赴任啊，你总是签到在咸阳，这不是坑爹吗？这一天圣旨道圣命，调三公子赢天即刻赴任咸阳，总揽咸阳军政大权！在乱世之中，面对天子威压，诸国虎视，为了生存，不得不气吞万里如虎，奋六世之余烈，志在东出，智斗天子，北灭百戎，横扫诸国，一统寰宇。成为秦国大帝的赢天登上九丈高台，向天下振声宣布波澜壮阔的战国时代，至朕而终。历史架空，历史党请勿细究！如果您喜欢秦时从签到墨家开始，别忘记分享给朋友...
绝世医后倾天下
新书冬日暖阳夏清风已上传！她是毒医双绝的腹黑特工，穿越于军师世家的废材小姐身上，睁眼就直接强吻了绝世美男。他是绝色王爷，也是杀手君王，无情无爱，却因她动了心，成为宠妻狂魔。...