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五二七秘方（第2页）

不过新店想要开业，那店面还得再改造一番，酒吧偏向于夜间营业，对采光问题比较无所谓，但整体风格就和韦恩印象中比较明朗的快餐店不太搭，

作为带点示范性质的首家门店，韦恩打算把外墙弄成大面积玻璃的样式，再配上红黄基调的多巴胺配色，在这个年代也算是能让人“眼前一亮”——可惜大片的玻璃贵的离谱，目前只能像弄窗户那样，用尽量细的木框架一格一格拼起来，外边还得留出空间塞木板，有需要的时候封起来保护玻璃。

资金问题倒是相对好办，之前琳娜卖那块“邪神镜子”给土豪换来的3万美金，到现在几乎都算是没动过，直接从侦探社的资金池里划1万美金出来当备用，再加上罗素先生的投资，多开几家店都完全绰绰有余，

不过快餐店这一块的股份分配问题，反而相对麻烦，韦恩尝试着用相对省心的方案来解决：

“日常的运营权和决策权肯定还是要拿在自己手里，同股不同权，分红比例倒是可以让一让。我们把罗素先生的投资总额折算成这家店总股份的49%，侦探社按比例再出30%的现金，剩下的21%算我们在技术方面的入股，到时候还可以考虑卖给其他投资者或者利益相关方，一部分留着用来当销售奖励，你们觉得怎么样？”

和侦探社必须把股份集中在“合伙人”手里不一样，韦恩倒是希望快餐店的股份大头在别人手上，投资者最好还是当地的“地头蛇”，

这样要是以后门店开多了，每家店都有“本地人”帮忙保驾护航，遇到乱子就不至于会让侦探社忙得东奔西跑，顾不过来，侦探社的主业也可以多点当地的朋友暗中帮衬。

销售奖励也是同理，到处盯着别人干活，成本更高，还不如让利一部分然后再定期考核，主导权才是关键——有些事情韦恩其实也不是很精通，但他觉得，如果某些做法能被现代社会沿用为行业的普遍管理惯例，那么先从形式上开始模仿，估计起码也能混个及格分。

目前这家店先用来试水，后期大概也是“加盟”为主，要是发展得起来，再考虑搞几家直营的旗舰店，

侦探社作为一个整体，把快餐店这边的收益拿回去了以后再按比例分，这样股份就不至于算得太乱，韦恩和大厨帕克作为菜品的“发明人”和“改进者”，内部会再扣掉一部分钱作为对配方的“买断”，之后就是正常分红。

要是有谁以后又捣鼓出了合适的新菜品，一样也可以考虑买断配方，具体再聊。

琳娜一开始还有点不服，觉得韦恩也没开过餐馆，这种模式听起来又不像是这年头的开店惯例，

然后很快就被唬得一愣一愣的了。

“你弄的这个菜单是不是有问题？一个半磅肉饼的汉堡12美分，一杯饮料2美分，一份炸薯条3美分，再配一根5美分的煎香肠，然后这些加起来，套餐一共才卖19美分？”

“我这是精确计算过的好不好。工薪阶层的普遍周薪大概7到8美金，假设他们用其中的30%来吃饭，单身汉一顿正餐的开销顶多也就17美分，太贵了不行。免得连那些文员店员都买不起。”

“可是你这个定价也不便宜啊，别说3美分，1美分我都能买多少土豆了。”

“你刚才明明还觉得我的套餐很实惠来着。要是让你来选的话，我的炸薯条是不是就已经混在套餐里卖出去了？”

“嘶……好像也有点道理。不过现在里士满一磅牛肉都要18美分，你这个半磅肉饼的汉堡里还要加芝士，还有得赚吗？”

“那不然我为什么要让帕克研究再生芝士？就是为了压低成本嘛。肉饼和香肠同理，为了美味，我们可以添加别的食材进去，不一定全都得是肉，而且便宜的部位也能用。除非卖不出去，不然不会亏的。”

“哇，你这个奸商。不过你的套餐价格为什么看起来都好奇怪？都是19美分，29美分，39美分之类的。”

“嘘！这个才是最关键的商业秘密。我跟你说，以后你的大酒店，套房和餐品定价的尾数也最好全都是‘9’或者‘8’，光是告诉你这个秘方，我都值得白拿你家大酒店的股份了。”

“有没有这么神奇啊？”琳娜一边狐疑，一边飞快地掏出了小本本开始写备忘。

这会儿旁边已经围了一溜的偷听探员，之前的“酒吧前任”，现在的“代理店长候补”，听完以后正在连连点头：

“虽然有一些我也还没想明白，但韦恩先生的商业头脑确实令人佩服。”

这算啥，我还没告诉你快餐店以后可能都要“统一订货”呢，

到时候半成品食材和酱料采购这一块的利润，可不归快餐店。

http:wap.xbiqugu.la，

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