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作者有话要说:最近我吃到了很好吃的米粉松糕,所以就在文章里面加上了这道菜。这道点心做好了之后香软绵糯回味无穷,我这个不爱吃甜食的人都喜欢得不行。
要说蟹黄汤包,有江苏靖江的小伙伴吗?你们真的好幸福,靖江的蟹黄汤包真的好吃啊!
还有杀猪菜,这是东北的名菜。可是你们知道不,江南也有杀猪菜的,只不过我们这里不太好积酸菜,我们的杀猪菜是用家里的咸菜和新鲜的猪肉或者猪杂做成的。我最喜欢的就是猪血炖豆腐,新鲜做出来的猪血炖豆腐,一点膻味腥味都没有。吃在嘴里特别鲜美,然而这玩意只能吃一顿,第二顿吃或者猪红隔夜了,味道就变了。
第52章
97
鲜嫩的猪肝切成薄薄的片儿浸在清水中去除血水,稍后摸上两个辣椒炒一炒就是一盘美食。
切成鱿鱼花刀的腰花已经在大碗中和白酒姜丝亲亲热热了,还有木盆中一块块煮完之后呈现褐色的猪血也在清水中荡漾着。这些都是快手菜,不需要多炖煮。
真正的大头还搁在院中的木盆中呢,半扇没有切割的排骨正霸气的宣告着自己的存在。玄御他们正忙着将山膏分割成均匀的肉块,杜衡已经眼疾手快取了一刀五花肉,趁着肉还散发着余温,他已经将肉切成了块。
小锅中,红烧肉已经下锅焖煮着了,只等到大锅中的松糕蒸好,杜衡就准备焖上米饭准备吃午饭了。
在等待松糕蒸好的时间中,杜衡已经处理了四道菜了。早上他做了汤包和松糕,此时想要做一桌霸气的杀猪菜有点困难。他准备中午随便对付,晚上再做大餐。
正说着,松糕已经蒸了三炷香的功夫了。杜衡将蒸笼抱到了餐桌上:“点心好啦!!有没有人吃松糕啊!”
蒸笼中的松糕就像是一块粉色的宝石一般,看着粉嫩嫩的。杜衡在案板上抹上了油,然后倒扣松糕在案板上。这时候就能看到松糕里面的奥妙了,从侧面看起来,松糕一层一层的。
粉色的米粉中间夹着红豆糕层,能看到一粒粒的红豆不规则的镶嵌在中间。一股淡淡的香甜在厨房中散开,又被阵法抽到了院中。
没一会儿院中的妖修们哗啦啦跑了进来。重华一进门就在抽鼻子:“什么味道?甜甜的。”
杜衡在松糕饼上切了几刀,松糕就被分成了均匀的扇形块儿。杜衡热情的招呼众人:“快尝尝。”
笑笑永远都是第一个捧场的,他咬了一大口松糕,然后发出了咻咻咻的笑声。
凤归捏着一块松糕点评着:“看着相貌平平,但是捏起来挺软的。”等他啃了一口之后,凤归又点评了:“松软,和之前的蛋糕不一样,但是也很好吃。”
刚刚出锅的松糕带着灵米的清香,吃起来又松又软。而且松糕还很有弹性,比蛋糕更加有嚼劲一些。景楠第一口就喜欢了:“哎嘿,这个不错,我喜欢里面的红豆子。”蜜红豆混在米粉中好看又好吃,已经软烂的红豆没有那么强的颗粒感,可是嚼一嚼却和周围的米粉口感完全不一样。
杜衡左右看看,他发现玄御并不在厨房中。他走到厨房门口看了看,只见玄御站在院中正看着天空不知道在想什么。
杜衡折回取了一块松糕走到他身边:“看什么呢?”
玄御微笑道:“会有大雪,可能年前雪不会停了。”杜衡递过松糕:“不停就不停吧,反正家里有吃的,大不了不出门就是。”
玄御就着杜衡的手咬了一口松糕,杜衡注意观察着玄御的表情。只见他咬了一口松糕之后眉毛微微的挑了一下,杜衡将松糕递到玄御口边:“好吃吗?”
玄御又咬了一口,他细细的品着:“好吃。”
杜衡将糕点交给玄御:“做了不少,就知道你会喜欢这个味道。”
玄御缓声问道:“你是专门为我做的吗?”杜衡一时没反应过来,他点头:“是啊,你好像喜欢甜味的东西。”
玄御的笑容在眼底绽放,他波澜不惊的脸在杜衡面前出现了波澜。他笑了,像是绽放在山巅的花一般:“谢谢。”
杜衡竟然盯着玄御的这个笑久久的回不过神来,等他反应过来之后,他老脸一红逃命一般折回到厨房中:“不用谢不用谢……”
玄御愉快的笑了,今年是他到村子中之后最充实的一个新年。他喜欢家里有杜衡的感觉。
大家没能敞开肚皮吃松糕,杜衡进去之后就把松糕收起来了:“可不能多吃了,等下还要吃午饭的。你们先吃了蟹黄汤包又塞这么多松糕,等下要吃不下了。”
众人嗅着红烧肉的味道,和红烧肉一比,松糕的吸引力就没有那么大了。
午饭有红烧肉、爆炒猪肝、爆炒腰花、辣辣的小炒肉、海鸭蛋鸡枞汤,虽然只有简单的五个菜色,可是每道菜的分量都很足。八个人一顿都没吃完。
午饭之后大雪纷纷扬扬的落下了,吃饱喝足的众人瞌睡的瞌睡,打坐的打坐,他们都散开了。家里只剩下了杜衡和玄御以及三只小动物。
杜衡往年年和岁岁的窝里塞了两件玄御的旧衣服:“下雪了,你们两身体弱别乱跑了,就在窝里好好的睡觉吧。”两只小鸡崽子依偎在一起,用黑豆一样的眼睛注视着杜衡。杜衡伸手摸了摸它们,这两只小鸡竟然对着杜衡的手轻轻的啄了啄,引得杜衡笑了出来:“毛都没长齐呢,还会啄人哪。是跟笑笑学的吗?”
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