手机浏览器扫描二维码访问
二人笑闹了几句,李大田心里却想了更多,这两个女人当然都是能干的,只是他作为一个男人,居然还不如两个女人。
这可不行,总要努力,就算做不成酒楼的东家,难道还不能做个好厨子?
“大田哥,你要是有什么疑问,可一定要及时的问。”
瑾娘听不见李大田的声音,只能主动的开口说道。
李大田郑重的点头,不懂就问,这是瑾娘一直强调的。
“现在排骨煮的差不多了,我们再将排骨腌一下,腌料也简单,用一汤匙酒,一汤匙酱油,二汤匙醋就可以了。不过,外面买的醋都不好,做出来味道留差一点,等我明年自己酿造醋。”
等过完年到了春天,就可以开始做醋了,这个时代的醋,味道是真的难吃,瑾娘一点都吃不惯。
“你还会做醋啊?”丽娘是真的惊讶了,还有瑾娘不会做的吗?
“学过,没自己做过,但是可以试一试。”
瑾娘说话的功夫,已经将料汁调好,将排骨放在料汁里搅拌均匀。放在一旁开始腌制了。
“正好,现在五花肉已经焖好了,这道菜说难也难,说简单也简单,后续切片摆盘再配上料汁就可以了。”
将五花肉放在菜板上,瑾娘却没有用切的,而是横着片。
“瑾娘,切起来不是更容易吗?”李大田不明所以的问道。
“这道菜对刀工的要求很高,肉片也是越薄越好,切的话,不是太好掌握厚度,而且切的薄肉容易碎。用片的就不一样了,片出来的肉不容易碎,而且,更容易掌握厚度。”
“不过大田哥你的刀工还不过关。这道菜最要紧的就是刀工了。”
瑾娘这才想起来,这道菜还有这个问题呢,而很显然,李大田应该不具备这样的能力。
他虽然有天赋,可是基础太差了,看起来,还是要请两个得用的人过来帮着才行。
说起来,福祥楼的几个伙计都还不错,尤其是后厨里帮忙的两个,虽然不会炒菜,可是刀工却是不错的。
只是,福祥楼到底是老东家,如果挖角的话,只怕不好吧?
李大田却决定了,一定要好好的练习刀工,以后别人休息他也不休息了,一定好好练习才行。
“切这么薄,都没嚼头了,咱们自己吃,没啥问题,要是卖的话,只怕要被人嫌弃不实惠了。”丽娘在一旁提出自己的疑问。
瑾娘一愣,这可能还真是个问题,这个年代可不是后世,后世的人更加注重的是口味,而这个年代的人,更加注重的是实惠。
尤其是万盛和的定位从来就不是食物链顶端的那些人,而是最寻常的有点闲钱的那些老百姓,这问题就更突出了。
肉片切的足够薄,能让人觉得没有那样腻,可是这个时代的人喜欢的却就是这个腻的感觉。
看起来,这道菜到底要不要将来用在万盛和,还需要考虑一下。
“这是咱们吃的,还是片薄一点好,这样才能更加入味。至于以后,咱们以后再说吧。”
李大田认认真真的看着瑾娘片肉,注意着瑾娘的每一个动作,并且空手做出模拟动作,简直都有走火入魔的架势了。
毒女医妃 影帝他妹三岁半 将军家的小娇娘 大神你人设崩了 我计划开一本新书 越轨(古代舅甥,H) BL 记忆 无名丫环 太后有疾 骨科合集 被狮子豢养的狗 反派炮灰只想咸鱼[穿书] 零距离的温柔 万道独尊 萌宝当道:我家妈咪是女王 霸总他怀了我的孩子[娱乐圈] 隔云端 月光渡我 八零之我成了学霸的非遗传承妈 残月 灵魂的碎片
关于爷是病娇,得宠着!父亲总是说,徐纺,你怎么不去死呢。因为她6号染色体排列异常,不会饿不会痛,还不会说话。萧轶博士却常说徐纺,你是基因医学的传奇。因为她的视力与听力是正常人类的二十一倍,奔跑弹跳臂力是三十三倍,再生与自愈能力高达八十四倍。周边的人总是说徐纺啊,她就是个怪物。她是双栖生物,能上天,能下水,咬合力不亚于老虎,体温只有二十度,生气时瞳孔会变红。只有江织说阿纺,原来你吃了鸡蛋会醉啊,那我喂你吃鸡蛋好...
提前知道自己会穿越,会是个什么样的感受?或许有人开心,或许有人惶恐,又或者有人不甘心。周平知道自己即将穿越,心情却没有任何的波动。如果您喜欢我真的能开地图炮,别忘记分享给朋友...
关于重生嫡女不好惹李韶华前世嫁入承恩伯府,被堂妹伙同婆家人哄骗,害死家中硕果仅存的养子七哥,悲痛欲绝中被毒死,却意外重生回五年前。这一世,承恩伯世子竟然又来招惹她,很好,那就先清算一下上一世哄骗她的代价吧!顺便这一世好好对待七哥。只是人也踩了,仇也报了,但刷七哥的好感似乎刷过头了。七哥温润一笑华儿果然是喜欢我的,既然这样,华儿嫁我可好?情节虚构,请勿模仿...
穿到古代做皇帝,原以为,自己积了十八辈子的德,从此三宫六院,七十二妃,一言九鼎,享尽人间富贵。谁知道,竟然只是一个胆大包天,自立为皇的山贼头头,手下只有老弱十几人,一个个面黄肌瘦,嗷嗷待哺。还好,自己有一个金手指,可以升级人和物品,看李义如何在这个古代世界闯出一番天地。不合格的山贼,初级山贼,中级山贼,高级山贼,顶级山贼。不合格的士兵,初级士兵,中级士兵,高级士兵,顶级士兵。不合格的护卫,初级护卫,中级护卫,高级护卫,顶级护卫。不合格的猎人,初级猎人,中级猎人,高级猎人,顶级猎王。不合格的农民,初级农民,中级农民,高级农民,顶级农民。如果您喜欢穿越山贼做皇帝,别忘记分享给朋友...
男人一辈子最值得骄傲的事里包括服一次役,当一回特种兵,和世界上最强的军人交手。还有,为自己的祖国奉献一次青春,为这片热土上的人民拼一次命。这些,庄严都做到了。(此书致敬每一位曾为国家奉献过青春,流过血洒过汗的共和国军人!读者群号764555748)...
宇宙爆炸之后,人类正式进入星际时代。而刚刚穿越过来的地球人周易却发现自己好像和别人不太一样自己居然能给机甲觉醒出星纹?只在星际传说中才能出现的纹星师大人竟是我自己??居然还有个高级位面的全能智脑系统赖上自己了???就在周易摩拳擦掌准备成为星际最伟大的纹星师时,身后慢慢多了道炙热的目光。喂!我真的不是你要找到的那个...