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“我比较推荐这几道菜哦,都是这里的招牌菜。”李妙灵一副饶有兴趣的样子在在菜单上指点着。
韩逸飞点了点头,便把点菜的任务全部交给了李妙灵,自己今天是客人,负责吃就可以了。
点好菜之后,不一会儿的功夫,四道热气腾腾的药膳就上了桌。
闻着药膳中散发着的阵阵清香,韩逸飞都感觉精神为之一阵,一般人接受不了中药的味道,可是他是在中药堆里长大的,对中药的味道可以说是有着一种独特的亲切感。
虫草花龙骨汤,当归炖鸡,红枣猪脚汤,三七胡萝卜烧排骨,李妙灵点了这里的四道招牌菜,而饮品则是选择了水晶雪梨茶。
红枣猪脚汤,猪脚入口即化,香浓软糯,带着淡淡的红枣清香,让人食欲大增。
当归炖鸡,当归的奇特要香若有若无的缠绕在嫩滑的鸡肉之上,让人欲罢不能。
韩逸飞只是品尝了两口,就知道这里的药膳不止是一个噱头而已,这里的厨师看来也是有些真本事的。
不过对于这里面的行家韩逸飞来说,这也仅仅只是还行罢了。
“怎么了,不好吃么?”看着韩逸飞每道菜都是浅尝即止,李妙灵不禁有些奇怪。
要知道她第一次来的时候,可是恨不得把汤都给喝干净了,她以前想都没有想过,食物跟中药材的搭配,居然能如此的美味。
“这几道菜做的还算可以,不过却还是欠缺了几分火候。”
“怎么?你对药膳也要研究?”李妙灵不禁来了兴趣。
韩逸飞淡淡一笑,放下了手中的筷子缓缓道:“比如这道红枣猪脚汤,加入了红枣,枸杞子,桂圆肉跟猪脚一起炖煮,红枣,枸杞子,桂圆肉都是补气养血的圣品,跟猪脚中所含有的大量胶原蛋白质所搭配,可以说是极好的。”
“这……是一道极佳的养颜汤,你们女孩子应该要多喝点才是。”
“那你怎么看起来还不太满意的样子。”李妙灵一脸的好奇,示意韩逸飞继续讲下去。
“这菜虽然是一道好菜,这厨师的功底也不错,把猪脚的口感炖得刚刚好,不过他对这些中药材的了解,就不怎么样了。枸杞放的太多,导致枸杞的味道太过浓郁,而红枣又炖的不够烂,没有把它的营养价值完全发挥出来。”
“药膳最重要的,就是药材跟食物的搭配比例,这道菜的比例搭配就差了点味道,导致食物的主题猪脚的味道被几位辅料药材盖了过去。”
而且,这道菜还差了一样东西,在出锅之前,应该加入一些百合干才好,不禁能让猪脚沾染上一丝淡淡的花香,还能让整道菜的养生价值高上不少。
韩逸飞说得头头是道,听得李妙灵一愣一愣的,就连旁边桌的客人都是一阵好奇,这小子不会是来砸场子的吧。
不过经韩逸飞一说,附近其他点了这道菜的人吃起来也总有种怪怪的感觉了。
“那这道菜呢?”李妙灵完全来了兴趣,没想到韩逸飞对药膳的理解也这么深。
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