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红薯因为产量大、耐储存,乡下人是比较喜欢种红薯的。
到了秋天从地里起出来,放入地窖中,可以吃到明天夏初。
还可以把红薯打成汁,做成淀粉,炒凉粉吃。
更可以把淀粉做成粉条,冬天和白菜一起炖肉,不知道多好吃。
和白菜、萝卜一样,在北方寒冷的冬天,红薯是乡下人最重要的食材。
而且,夏季和秋季,红薯叶和茎都可以当菜炒着吃。也可以剁碎了……喂猪!
因此,老百姓中流传着一句话:“红薯饭、红薯馍,离了红薯不能活。”
不仅是乡下人吃的,而且,红薯吃多了会胃酸、会打嗝、会放屁……有钱人家便不怎么待见了,更遑论侯府这样钟鸣鼎食之家!
因此,凌绪是连红薯都没有见过的人,更不要说红薯叶了。
所以,小厮说了是红薯叶之后,凌绪根本没有什么反应。
顾老一头黑线完了,也只是好笑。
随即便自我安慰道:“到底是乡下出来的丫头,虽说手巧,能用的食材也不过就是红薯叶和南瓜花这类了。”
没想到,吃了一朵南瓜花,竟是意想不到的好吃!
凌绪吃了一朵又夹起了另外一朵,细细嚼了咽下,赞道:“真美味也!”
顾老笑着问道:“可能入口?”
凌绪俊脸含笑,点点头,毫不掩饰赞叹之色,“御膳中亦不曾吃过这南瓜花,味道竟是极美!伯父,好口福啊!”
不知道顾府还有如此一道菜,看来竟有个能干的厨师呢。
顾老便笑了,“贤侄多吃些吧。说实话,老夫也不曾吃过呢!”
凌绪问:“贵府厨师新出的菜式?”
“外请的大厨。”
“哦?哪家饭店?”
“福祥居。”
凌绪点头,把桌上的菜每道都尝了一遍。
顾老问:“如何?”
凌绪道:“还是这花最美味。”说完,便感慨道:“今日到了永安城,竟比前次大有收获。”
“午时,在那小食摊上用了不曾吃过的。今晚在伯父家里,竟又吃到这等佳肴,真是不枉此行!”
顾老“哈哈”大笑,“能得侯府世子如此称赞,也不枉我费这一片心。”
说完,便赏了顾全一个眼神,“行,找的好厨子!”
顾全接收到了顾老的眼神,又突然想到云叶说的自己可能领赏的话来,登时神清气爽!
果然,凌绪道:“这花是哪个厨子做的?唤了来,少爷要赏!”
云叶在厨房虽然做完了菜,却也没有闲着,抢着打扫厨房卫生。
众人见云叶挺活泛,也都喜欢。
又从传菜小厮口中听到传话,说主人和客人都很满意今晚的饭菜,大家心里都松了一口气。
家有贵客的时候,厨房里的人是很紧张的。不图打赏,只图别犯错丢了主人的面子。
所以,就算云叶得了打赏,大家也只有祝福的份儿,并没有太过嫉妒的必要。
只是这赏赐来的太快、太多,让厨房的人还是有了一丝不舒服。
不过,云叶是福祥居的大厨,倒也不用担心被她抢了饭碗。
云叶来到前院,见树下坐着的老者和男人,便心中一惊,“咦,竟是他们啊!”
凌绪也是一惊,“呀,她不是那小吃摊儿上的女老板吗?”
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