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不过显然这次秦玉过油过的并不算怎么成功,
连纳鹏这几个外行都看出来了,这肉还没完全熟啊,
眼瞅着鸡皮都没炸透就捞了出来,
纳鹏正要说什么,却见秦玉顺手打开一个略显陈旧的瓶子,
从里面倒了一点深红色的汤汁,直接浇到还冒着热气的鸡肉上,
发出轻微的爆鸣。
纳鹏一纳闷,这是已经提前调好酸甜汁了?
这东西不是现调现吃才口味最佳吗?
纳鹏吸了吸鼻子,似乎不是什么酸甜汁,好像就是普通的酱油;
还没等他想明白,就看秦玉又撒进去一把白糖,
这个纳鹏不会看错,就是正八经的白糖;
紧接着倒了一点点醋,顺手把提前切好的香菜末和姜末蒜末等辅料都撒了进去,
完全没看出有配比的感觉,似乎就是随便加点,完全不走心的样子,
纳鹏心说做菜哪有这么随心所欲的,
自己这个外行做菜都不能这么不走心,
别的不说,单说放酱油,自己吃过的泡椒鸡就不可能放这么一点点,
更不用说酸甜汁中最重要的醋,秦玉似乎就放了一小勺,这够味吗?
其它料似乎也不多,
尤其是需要精确调节用量的辅料,尤其是香菜和姜末,
完全就是信手一抓,这叫调酱汁吗?
纳鹏注意到这里还有一把不知道是什么的绿色菜沫子,
看起来像蒜苗?泡椒鸡里有蒜苗吗?
秦玉做的这道泡椒鸡,到底是个啥?
正琢磨着呢,只见秦玉端起炸锅,
把之前过油鸡肉、一直没关火的热油直接泼在了加了料的鸡肉上,
纳鹏顿时又是一脸懵逼,
蒜末、香菜末、蒜苗.热油泼——这一幕似曾相识啊。
以白皓宇这不爱说话的性子这时候也不由得说了一声:
“油泼面?”
纳鹏顿时恍然大悟,没错啊,这不就是油泼面的做法吗?
除了少了点辣子,其它作料一点不缺,
顿时哭笑不得:
“秦大官人,您这是什么啊?”
“泡椒鸡啊,尝尝?”
秦玉笑道。
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