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第1079章 品菜(第2页)

坐上了桌,李仁诚笑着说道。

“他们这里的分量就是这样的,不过后面上来的菜不少。”柯书解释道,“味道是真的好……上次吃华京菜,我们一家人都吃得高兴!”

“能做出各种菜式的厨师,绝对是大才!”李仁诚先夸奖了一句,便举起了筷子,“来,周老板,咱们先尝一尝吧!”

“好!”

周老板晒然笑着说,“我家里厨子已经换了五次了,都是顶级的本帮菜厨师……正好这些冷盘我也经常吃,可以给大家讲一讲到底他家做得正不正宗。”

说话之间,他首先就夹了一块花雕醉鸡。

吃进了嘴里,周老板眼睛顿时一亮,细细的咀嚼了几口,便加大了动作,大口大口的吃了起来。

“好吃!这花雕酒很正宗,很纯。这鸡肉也做得刚刚好……不柴不生,绝对的一流!”周老板一边去夹第二块,一边夸奖道,“还有这味道,酒味和鲜香的味道综合在了一起,不会有任何一个味道喧宾夺主,但却是出奇的好吃!”

听他说得这么厉害,李仁诚也去夹了一块,然后几秒钟过后,他又夹了一块。

“这师傅要去做我们的粤东白斩鸡的话,那绝对是一绝!”李仁诚比起了大拇指,“一天少卖了1000只鸡,都是我们粤东人嘴巴味觉不对了!”

周老板点了点头。

李仁诚果然是粤东人,是吃鸡的行家。

这花雕醉鸡的鸡,和白斩鸡就是有异曲同工之妙,都讲究一个火候和制作方法,差一点都不行。

如果说蜀川菜的基本就是鱼香肉丝或者回锅肉的话,粤东菜第一个就是看白斩鸡。

只要这家粤菜馆做白斩鸡好吃,那么其它的菜就不会差到哪里去。

不过,本帮菜的话,可就不能以花雕醉鸡做代表了呢!

思绪之间,一群人开始了悠闲的吃喝。

吃的就是冷盘,喝的自然是刚才的那壶茶了。

这一次他们可没有像是柯家人那样,迫不及待的吃光了冷盘,都还没等到热菜上来。

大家都是体面人,不可能一个劲儿的吃喝。

吃到一半的时候,四个女孩子便陆陆续续的把热菜给端上来了。

油酱毛蟹、八宝鸭、水晶虾仁、糖醋小排、响油鳝丝、红烧肉,这六个菜肴,便是本帮菜最为经典的浓油赤酱代表。

“我爷爷对我说,想要吃一家本帮菜的菜品如何,你可以直接去吃他们的水晶虾仁。”周老板指了指红白相间的水晶虾仁,道:“新鲜的和冻货不一样,河里捕捞的和潭子里养的不一样,煮得久了和煮得生了也不一样。这些你都不用多去想,吃一下一下子就能明白!”

说话之间,他夹了一个被煮成了弯月形状的水晶虾仁进嘴巴。

只是轻轻的一咬,一股虾子的鲜味带着一丝甜味,便瞬间浸透了整个口腔。

甚至于周老板还能感觉到牙齿微微的遇到了弹性阻力。

可是咬下去却又不会费劲儿。

“嗯……真好!”

周老板闭上了眼睛,“这么鲜美的水晶虾仁,我在国外都很少吃到,特别是这个处理的火候,少一点多一点都会损害它的味道!那些外国佬怎么做都做不好!”

“是啊,我看到他们做菜,居然是靠着时钟和温度计来做的,顿时就觉得我还是回家吃我的面条好了。”李仁诚也顺带着说了一句。

周老板哈哈一笑,“不瞒你说,我有时候也是宁愿吃一个三明治,也不愿意去吃他们所谓的美食的!”

两人这又找到了共通点,距离成功合作便又近了一步。

我并不想生子  妃常淡定:女人,你别太嚣张  许是很多年  靠山大人好腹黑:萌妻宝贝  千亿宠儿:总裁大人请矜持  首席的骗婚小妻子  南明风雨  绝品狂少  武斗乾坤  鬼眼新娘  我本闲凉(妾本闲凉)  阿sir,嘘,不许动  爱你,病入膏肓  蝶舞风云  一觉醒来我变成了妖艳贱货  无法救赎的爱  爱你是一场浮梦  至尊仙帝都市行  守夜者  天上掉下个美娇娘  

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