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等锅烧热之后,陈飞选了两片比较肥的放进锅里,然后用锅铲压着刷锅底。高温炙烤下,牛肉开始出油,很快,锅底就有了薄薄的一层油。
这时,陈飞把那两块干巴巴已经有点糊了的牛肉挑出来扔掉,将剩下的牛肉一片片码在锅底,用小火开始煎了起来。
在煎的过程中,陈飞不时往牛肉上撒一点点盐,翻一下面。李晓曼则在一旁好奇的看着,她很想知道,陈飞到底怎么只用盐把牛肉煎的好吃。
煎牛肉的过程很花时间,对火候掌控也要求很高,必须得是小火,如果火太大,牛肉片就会糊,毕竟锅底也就那么点油,压根经不起烧,但如果火太小了,锅就不热,煎出来的牛肉不好吃。
不过掌控火候对于陈飞来说,已经是熟能生巧的事情了。渐渐地,锅里的牛肉开始散发出诱人的香味,引来众人纷纷侧目。
陈飞花了四十多分钟,直到牛肉煎的两面金黄,略微有些干的时候,陈飞便出锅放在一盘,稍微凉了一点之后,就戴上手套,开始摆盘。
“比赛时间到!”几乎在陈飞摆好盘的同时,茜茜也宣布了比赛结束。
陈飞长出一口气,抬头看了一眼其他人,卢卡的盐水煮牛肉已经做好了,看上去简朴大方,就是不知道味道怎么样。而渡边则做了一锅汤,亚瑟和弗朗西做的都是还牛排,拉姆做的是盐炒牛肉片。
“一个小时的时间,我们的参赛选手仅仅只用一包盐和一块牛肉,烹饪出了他们各自的料理,我想大家一定和我一样好奇,只有盐和牛肉做出来的料理,味道如何?我们不妨有请五位评委品尝一下。”茜茜看了一眼说道。
黄翠华等五个评委便从评委席上走下来,依次从弗朗西开始,然后是拉姆,亚瑟,渡边,卢卡,最后才是陈飞。
评委在吃的时候,李晓曼显得稍微有些紧张,眼睛一直看着评委的表情。
黄翠华五个人每人吃了一块,然后明显眼睛一亮,面面相觑,不由自主的再次伸手,又各自拿了一块进嘴里,一边吃,一边连连点头。
陈飞松了口气,看来胜负已分了。五个评委在吃其他参赛选手的料理时,表情都没有什么明显的变化,最多也只是吃到亚瑟做的牛排才略微点了一下头,但是在吃陈飞的干煎牛肉时,却明显露出一副满意之色。
不用说众人也能明白,陈飞的这道干煎牛肉,不但胜过了卢卡,而且还胜过了所有的参赛选手!
“五位评委已经尝完了所有参赛选手的作品,现在有请评委回到评委席上,给出分数,每一组中,分数高的选手获胜,将晋级到总决赛,争夺冠军之名。”茜茜见评委尝完了所有选手的料理,便拿着话筒说道。
“卢卡,那帮土匪把你做的牛肉吃完没?给我点。”趁着评委给分的空档,参赛选手可以相互交换各自的作品品尝,陈飞便老实不客气的问卢卡要,并且还把五个评委称为土匪。
“还多着呢,你的也给我尝尝。”卢卡哈哈一笑,虽然对结果已经心里有数了,但心里多少还是有点不服气,想要亲自尝一下。
“给你。”陈飞也不吝啬,直接把剩下的几片牛肉递给了卢卡,并接过卢卡递过来的水煮牛肉。
尝过之后,陈飞心里暗自摇了摇头,卢卡这道水煮牛肉味道其实还算不错的,但毕竟没调料,除了卢卡料理的好,让牛肉吃起来口感很好之外,就只剩下咸味了,虽然这咸味也恰到好处,可还是稍显不足。
“我输了。”而卢卡尝了陈飞的牛肉片之后,就遗憾的说道,“陈,你比我厉害的多了。”
陈飞的干煎牛肉片虽然也只用了盐做为调味料,但煎的稍微有点脆,带着一点点轻微的焦糊味,这反而让牛肉片的味道变得不单调了,吃起来很香,两相对比之下,明显是陈飞胜了一筹。
“只是取了个巧而已。”陈飞难得谦虚的说道,“评委的分数还没出来呢,现在断言还太早了,说不定输的会是我。”
“对啊卢卡先生,话别说的太早嘛,我感觉你应该会赢的。”李晓曼也在一旁安慰道。
在李晓曼看来,评委收了贿赂,就算陈飞做的比卢卡好吃,肯定也会淘汰她和陈飞的。
“我可以尝尝吗?”其他四个参赛选手听到卢卡尝完之后就断言自己输了,也忍不住好奇的凑上来,想要尝尝。
“当然,正好还剩下四片,大家不用客气,我请客!”陈飞嘿嘿一笑,豪爽的大手一挥道。
众人倒也真没跟陈飞客气,一人一片,尝过之后,都对陈飞赞叹不已。
“先生们,请安静一下。”很快,评委的分数也出来了,茜茜拍拍手,对众人说道,“评委已经给出了他们的分数,我们去掉最高分和最低分,取平均分,来决定哪三位选手将会晋级最后一轮的总决赛。”
“我看看……首先是来自意大利怡莱餐厅的主厨亚瑟·曼奇尼,八点五分,然后是来自日本的渡边大村,七分,很遗憾,渡边先生您被淘汰出局了。同时恭喜曼奇尼先生,成功晋级总决赛!”茜茜遗憾的宣布道。
渡边只是略一躬身,然后和亚瑟握了握手,并没有太在意的样子。渡边的厨艺虽然已经算是很好了,但是相比亚瑟,却还是略逊一筹,所以他会输,陈飞也不觉得有多欧意外。
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