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“小老?板，以后再有这种事情发生，您只管在广场喊一嗓子，我?们立马来助阵。”
“我?们小心翼翼护着的?老?板，凭什么让外人这么欺负，他算个什么东西啊。”
“狗东西欺人太甚，小老?板，这把咱们必须赢他，好好给他点颜色看看。”
“没错没错，小老?板加油，我?们做你?坚强的?后盾。”
“谢谢大家?，我?一定不让大家?失望。”锦宁信心百倍的?应着。
说笑间，终于到了她的?摊位前，不出所料在会场最边缘的?位置，周围的?摊主要么没来，要么就是在玩电话。
好在食客们一直都陪着她，让冷清的?场面得以缓解，大家?一边说笑着，一边等着锦宁有条不紊的?做准备工作。
根据规定，摊主需要的?食材和相关调料都由主办方提供，人来食材才来。
锦宁刚戴上?口罩，对?方就推着食材来了。
三层推车里摆放着串好的?牛舌粒，整齐的?摆放在不锈钢的?器皿里，周遭放着碎冰，看的?出是鲜切的?，却?看不出是哪个部分。
炭烤牛舌除了对?火候的?把控要求高?，选材也很有讲究。
牛舌分为舌前，舌中和舌后三部分，舌前偏硬适合薄切，舌中自带雪花状，适合厚切。
舌前部分大火快烤，一面烤制二十五秒口感?最佳，舌中需要的?时?间稍久，却?也不能超过两?分钟，否则会老?，影响q弹爽脆的?口感?。
除了部位，品质也有讲究，如果选了不好的?牛舌，不管烤的?是哪个部位，都会嚼不动。
“没想到节目方还挺贴心，串好才送来的?，省了不少力呢。”
周光闻言微微皱眉，主办方给刘峰准备的?是国产最好品质的?黑毛和牛去根牛舌，整条装，一根差不多3斤重，他需要什么部位就切什么部位来烤，并没有穿串。
给锦宁的?看似贴心，实则根本分不出是哪里产的?，哪个部位，更看不出具体品相如何，真是可恶。
他看向锦宁，似在无?声的?提醒。
锦宁回了他一个安抚的?眼神，接过食材，道了声谢谢后，默默不语的?点火，安置烤架。
早在食材进入视线的?那一刻，她眼前就出现了一块光屏，上?面显示着食材的?各种数值。
【牛舌：印产普牛种】
【重量：089kg条】
【品质：舌心偏硬，舌根肉附带过多】
【适合烹制手法：炖卤】
炖卤两?个字，直接道明了适合它的?烹饪时?长?，没点时?间根本咬不动。
这样的?牛舌切成薄片勉强能烤出好口感?，切成粒来烤根本嚼不动。
这是摆明要让她当众翻车，好坐实她没了餐车什么也不是的?谣言。
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